Böker Damast Superior

Mit diesen Damastmessern schlägt Böker ein neues Kapitel in der Geschichte der Messerherstellung auf. 

Für die Klinge hat der Schmied Andreas Henrichs, exclusiv für Böker, einen vierbahnigen Torsionsdamast verarbeitet. Auch die Schneidleiste besteht aus Damast. 

In einem aufwendigen Verfahren werden mehrere Damaststahl-Lagen zu einem massiven Vierkantstab geschmiedet. Dieser wird anschließend 15 mal in sich verdreht (tordiert). Vier dieser Stränge und ein ein fünfter, nicht tordierter Strang (für die Schneidleiste) werden anschließend zu einem Klingenrohling feuerverschweiß und verschmiedet. Dadurch entsteht ein unglaublich feste Struktur und eine außergewöhnliche Optik. 

Die Ausrichtung der nicht tordierten Schneidlage gewährleistet dabei eine homogene Schneide und garantiert eine überragende Schneidleistung dieses überragenden Kochmessers.

Böker Damast Superior Mit diesen Damastmessern schlägt Böker ein neues Kapitel in der Geschichte der Messerherstellung auf. Für die Klinge hat der Schmied Andreas Henrichs, exclusiv für Böker, einen vierbahnigen Torsionsdamast verarbeitet. Auch die Schneidleiste besteht aus Damast. In einem aufwendigen...

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