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Ihr Messerfreund-Team

Kai Shun

Die japanischen Messer aus der Serie Kai Shun gehören mit zu den bekanntesten Kochmessern aus Damast weltweit. Sie sind sehr weit verbreitet, sowohl bei Profiköchen bis hin zur Elite der Spitzenköche, als auch bei begeisterten und ambitionierten Hobbyköchen. Sie verkörpern eine perfekte Harmonie aus traditionellem Handwerk, Design und aktuellster Technik. 

Die Kai Shun Profikochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die mittlere Lage besteht aus V-Gold 10 Stahl. Dieser Stahl ist sehr hart (61±1 HRC) und enthält 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt. Das Ergebnis ist eine überaus scharfe Klinge, die bei entsprechender Pflege auch auf Dauer scharf bleibt und Ihnen lange Freude bereiten wird. Ermüdungsfreies Arbeiten ist durch das ausgewogene Gewicht gewährleistet.

Kai Shun Die japanischen Messer aus der Serie Kai Shun gehören mit zu den bekanntesten Kochmessern aus Damast weltweit. Sie sind sehr weit verbreitet, sowohl bei Profiköchen bis hin zur Elite der Spitzenköche, als auch bei begeisterten und ambitionierten...
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku Messerset 3tlg - TDM-W18

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*limitiert* KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri + signiertes Kochbuch

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Kai Shun Geschenkbox mit 2 Damastmessern - DMS-210

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Kai Shun Santoku klein 10 cm - DM-0732

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Set - TMM-W19

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Kai Shun Kochmesser 25,5 cm + Kochbuch Grillen das ganze Jahr - DM-0707-SET

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701

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Kai Shun Classic Set - DM-W19

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Kai Shun Schleifstein DM-0708 - 300/1000 er

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Kai Shun Pro Sho Yanagiba 27 cm - VG-0006

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Kai Shun Pro Sho Yanagiba 24 cm - VG-0005

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Kai Shun Tranchierset DMS-200

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Kai Shun Pro Sho Deba 16,5 cm - VG-0002

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Naikiri 15 cm TDM-1742

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Kai Shun Messerset - Geschenkbox mit 3 Damastmessern - DMS-300

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Kai Shun - Santoku 19 cm - DM-0717

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