*limitiert* KAI Shun Premier Tim Mälzer Kiritsuke XI 20 cm
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Officemesser TDM-1700
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm TDM-1702
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*limitiert* KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri + signiertes Kochbuch
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701
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Kai Shun - Santoku 18 cm - DM-0702
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Kai Shun - Officemesser 9 cm - DM-0700
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*limitiert* KAI Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser + signiertes Kochbuch
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Kai Shun Allzweckmesser - DM-0716 - 10 cm
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Kai Shun - Ausbeinmesser - DM-0710
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku 18 cm - TMM-0702
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Kai Shun White - Santoku 18 cm - DM-0702W
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Kai Shun Kochmesser 25,5 cm + Kochbuch Grillen das ganze Jahr - DM-0707-SET
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Kai Shun Schleifstein DM-0708 - 300/1000 er
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Naikiri 15 cm TDM-1742
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm TDM-1727
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Fleischgabel TDM-1709
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Kai Shun Fleischmesser - kleines Schinkenmesser - DM-0768
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser 15 cm TDM-1723
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Kai Shun Kochmesser 15 cm DM-0723
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706
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Kai Shun - Kochmesser für Linkshänder
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser 15 cm - TMM-0701
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser 9 cm - TMM-0700
Kai€175,00
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Kai Shun
Die japanischen Messer aus der Serie Kai Shun gehören mit zu den bekanntesten Kochmessern aus Damast weltweit. Sie sind sehr weit verbreitet, sowohl bei Profiköchen bis hin zur Elite der Spitzenköche, als auch bei begeisterten und ambitionierten Hobbyköchen. Sie verkörpern eine perfekte Harmonie aus traditionellem Handwerk, Design und aktuellster Technik.
Die Kai Shun Profikochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszener Stahl mit 32 Lagen gefertigt. Die mittlere Lage besteht aus V-Gold 10 Stahl. Dieser Stahl ist sehr hart (61±1 HRC) und enthält 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt. Das Ergebnis ist eine überaus scharfe Klinge, die bei entsprechender Pflege auch auf Dauer scharf bleibt und Ihnen lange Freude bereiten wird. Ermüdungsfreies Arbeiten ist durch das ausgewogene Gewicht gewährleistet.