Böker Damast Superior Allzweckmesser 130801DAM

Böker Damast Superior Allzweckmesser 130801DAM

Böker

€975,00 Normaler Preis €1.140,00

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Böker Damast Superior - Allzweckmesser

Böker Damast Superior ist ein Damastmesser, ein Meisterstück von Böker aus Solingen, eine Weiterentwicklung der Messerherstellung. Handgeschmiedeter Torsionsdamast (300 Lagen). Die separat geschmiedete Schneidleiste gewährleistet eine überragende Schnitthaltigkeit. Eine große Leitung der Handwerkskunst, vollbracht vom Schmied Andreas Henrichs.

Für den Griff wird das afrikanische Hartholz Grenadil verarbeitet. Dieses harmoniert ausgezeichnet mit der edlen Optik der Klinge. Es hat einen recht hohen Ölgehalt und ist dadurch kaum feuchtigkeitsempfindlich, also auch voll alltagstauglich. Der edle Griff wird von 2 Damaststahl Griffstücken und einem Abschlussknauf eingefaßt. Beides wird aus einem 300 Lagen Damast gefertigt, welcher pulvermetallurgisch hergestellt wird.

Ein solches Damastmesser gibt es weltweit kein zweites Mal.

Ihr Böker Damast Superior trägt eine individuelle Seriennummer, damit der Herstellungsprozeß zurückverfolgt werden kann. Die Auslieferung erfolgt in einer edlen Holzschatulle mit einem Echtsheitszertifikat.

Das Allzweckmesser hat folgende Maße:

  • Klingenlänge 15,4 cm
  • Gesamtlänge 27,3 cm
  • Stärke 4,5 mm
  • Gewicht ca. 119 Gramm

Das Böker Damast Superior ist eine Auszeichnung für jeden Koch oder ein Prunkstück in jeder Sammlung.

Erläuterung des Begriffes Torsionsdamast:

In einem aufwendigen Verfahren werden mehrere Damaststahl-Lagen zu einem massiven Vierkantstab geschmiedet. Dieser wird anschließend 15 mal in sich verdreht (tordiert). Vier dieser Stränge und ein ein fünfter, nicht tordierter Strang (für die Schneidleiste) werden anschließend zu einem Klingenrohling feuerverschweiß und verschmiedet. Dadurch entsteht ein unglaublich feste Struktur und eine außergewöhnliche Optik.

Beschreibung