Grifffarbe schwarz
Griffmaterial Kunststoff dreifach genietet
Härte 56 HRC
Klingenfinish matt
Klingenform Ausbeinmesser
Klingenlänge 17 cm
Ursprungsland Japan
Werkstoff X50CrMoV15

Chroma Japanchef Ausbeinmesser 17 cm - J-04

Chroma

33,90 €

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Produktinformationen "Chroma Japanchef Ausbeinmesser 17 cm - J-04"

Chroma Japanchef - Ausbeinmesser 17 cm - J-04

Die Serie Japanchef ist die preiswerte Serie der Firma Chroma mit großer Leistung.

Die Messer "Made in China" haben eine erstaunliche Qualität und sind der perfekte Einstieg in die Welt des Kochens. Sie besitzen die typisch japanische Klingenergonomie.

 

CHROMA Japanchef sind ungemein scharfe Küchenmesser. Messer wie Japanchef sind ein Standard für japanische Restaurantköche, HACCP konform. Besonders gerne wird es von Berufsanfängern genommen, weil es sehr preiswert ist, aber enorm viel Leistung bietet. Bei CHROMA Japanchef wurde auf alles verzichtet, nur nicht auf einen guten Klingenstahl (X50CrMoV15 - Made in Germany), einer Eishärtung bei 56° +/- 1 HRC und einem exzellentem Schliff.

Japanchef Messer haben eine japanische Schliffgeometrie, also einen V-förmigen Schliff, der das Messer sehr scharf macht.

 

Der Kropf wurde auf japanische Art abgeschnitten, so dass die Klinge auch am Ende benutzt werden kann. Der Griff ist aus hochwertigem Kunststoff, die drei Nieten halten den Erl des Messers und den Griff zusammen. Hergestellt wird CHROMA Japanchef in einer von Taiwanesen betriebenen Fabrik in Rotchina.

 Zum Messer:

MesserformAusbeinmesser
Klingenlänge17 cm
KlingenmaterialMolybdän-Vanadium Stahl
Schliff    beidseitig
Klingenhärte58 (HRC) - Eisgehärtet
GriffmaterialKunststoff - vernietet

 

Anwendegebiete für das Ausbeinmesser:

u.A. zum sauberen Austrennen von Knochen hervorragend geeignet

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