Chroma Japanchef Santoku 12,2 cm J-10

Chroma Japanchef Santoku 12,2 cm J-10

Chroma

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Chroma Japanchef - Santoku 12,2 cm - J-10

Die Serie Japanchef ist die preiswerte Serie der Firma Chroma mit großer Leistung.

Die Messer "Made in China" haben eine erstaunliche Qualität und sind der perfekte Einstieg in die Welt des Kochens. Sie besitzen die typisch japanische Klingenergonomie.

 

CHROMA Japanchef sind ungemein scharfe Küchenmesser. Messer wie Japanchef sind ein Standard für japanische Restaurantköche, HACCP konform. Besonders gerne wird es von Berufsanfängern genommen, weil es sehr preiswert ist, aber enorm viel Leistung bietet. Bei CHROMA Japanchef wurde auf alles verzichtet, nur nicht auf einen guten Klingenstahl (X50CrMoV15 - Made in Germany), einer Eishärtung bei 56° +/- 1 HRC und einem exzellentem Schliff.

Japanchef Messer haben eine japanische Schliffgeometrie, also einen V-förmigen Schliff, der das Messer sehr scharf macht.

 

Der Kropf wurde auf japanische Art abgeschnitten, so dass die Klinge auch am Ende benutzt werden kann. Der Griff ist aus hochwertigem Kunststoff, die drei Nieten halten den Erl des Messers und den Griff zusammen. Hergestellt wird CHROMA Japanchef in einer von Taiwanesen betriebenen Fabrik in Rotchina.

 

CHROMA Japanchef begeistert durch den niedrigen Preis und der hohen Leistung, es ist ein "no frills" Messer. So eine Art Easyjet der Messer. Es schneidet bestens, ist sehr schnitthaltig und lässt sich einfach und schnell mit den CHROMA Schleifsteinen nachschärfen.

 

Zum Messer:

Messerform Santoku
Klingenlänge 12,2 cm
Klingenmaterial Molybdän-Vanadium Stahl
Schliff     beidseitig
Klingenhärte 58 (HRC) - Eisgehärtet
Griffmaterial Kunststoff - vernietet

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Anwendegebiete für das Santoku:

Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.

Besonders zum Schneiden von Kräuter und Gemüse geeignet

Beschreibung