CHROMA type 301 - Design by F.A. Porsche
Brotmesser

Die Messer CHROMA type 301 - Design by F.A. Porsche sind von dem bekannten Designer zusammen mit Spitzenköchen entwickelt worden. Dabei stand nicht nur die Optik, sondern vor allem auch die Ergonomie im Vordergrund der Entwicklung.

Das Ergebnis ist mit mehreren Designpreisen ausgezeichnet worden.

Die Ganzstahlmesser bestehen aus einem Stück Metall, Griff und Klinge gehen nahtlos ineinander über. Um dem Benutzer das Ende des Griffes anzuzeigen wurde eine Perle als Begrenzung, als sensorischer Stopper eingebaut. So sieht und spürt man Ende das Ende des Griffes und den Anfang der Klinge.

• Klingenlänge: 20,9 cm
• Klingenmaterial japanischer Pure 301 Steel
• Griffmaterial: Edelstahl 18/10
• Rockwellhärte: 56-58

Ein netter Effekt der ungewöhnlichen Form dieser Messer ist, daß man sie in der Küche hinstellen kann, man muß sie nicht wie andere Kochmesser liegend aufbewahren.

Die CHROMA type 301 - Design by F.A. Porsche Messer sind in vielen großen Küchen, besonders bei Spitzenköchen, weit verbreitet. Ihre Schärfe, ihre Form wecken aber auch bei ambitionierten Hobbyköchen und bei Designliebhabern große Begeisterung.

Die Messer sind sehr scharf. Der Wellenschliff behält bei normaler Nutzung seine Schärfe auch sehr lange, ein Nachschliefen wird für lange Zeit nicht nötig sein. Sollte irgendwann doch eine Aufbesserung der Schärfe notwendig werden, so geben Sie das Messer am besten in einen Fachbetrieb, eine Messerschleiferei. Falls Sie keinen vor Ort haben, so sind wir gerne behilflich und geben für Sie Ihr "Porsche Brotmesser" in eine mit uns zusammenarbeitende Messerschleiferei.

Das Brotmesser (Pankiri) ist nicht nur für Brot bestens geeignet, sondern auch für krustige Braten, Orangen und andere knusprige / hartschalige Sachen.