Gefu Ran Santoku 18 cm 30060

Gefu Ran Santoku 18 cm 30060

Ran

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Ran - Santoku

Das Santoku von Ran ist das ideale Werkzeug für das Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse. Es hat im Gegensatz zum europäischen Kochmesser, welches ähnliche Klingenlängen hat, eine breitere Klinge und ist der ideale Einstieg in die Welt der japanischen Kochmesser. Der Name Santoku bedeutet das Messer der 3 Tugenden, denn San = 3 und Toku = Tugend.

  • V- Gold Stahl mit einer Rockwellhärte von 60 - 61 HRC
  • 69 Lagen
  • Klingenlänge = 18 cm
  • Gesamtlänge = 30 cm
  • Griff aus Leinen-Mikarta

In Handarbeit geschliffen und in mehreren Arbeitsgängen per Hand veredelt. Ein sehr schönes Messer mit einem tollen Preis- Leistungsverhältnis.

Gefertigt werden diese hochwertiger Messer in der japanischen Stadt Seki, von der Firma Yaxell. Seki hat eine über mehrere Jahrhunderte reichende Tradition in der Herstellung von Schwerter und Messern. Deshalb wird Seki auch als das "japanische Solingen" bezeichnet.

 

Wegen Sortimentsbereinigung stark reduziert - So lange Vorrat reicht.

Beschreibung