Güde Kochmesser 21 cm aus 300 Lagen Damaststahl DA-7805/21

Güde Kochmesser 21 cm aus 300 Lagen Damaststahl DA-7805/21

Güde

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Güde - Kochmesser aus 300 Lagen Damaststahl

 Das Kochmesser / Damastmesser von Güde aus der Damastkollektion. Dieses Messer hat eine Klingenlänge von 21 cm.

Der bekannte Schmied Markus Balbach hat hier in teils tagelanger Arbeit und in vielen Arbeitsgängen ein Kunstwerk geschaffen das seinesgleichen sucht. Die verschiedenen Schichten bestehen aus hochlegiertem Werkzeugstahl, der hart aber spröde ist, sowie zähem und hartem Nickelstahl, mit einem Nickelgehalt von 5 bis 6%.  Durch diese Verbindung hat man am Ende einen sehr harten, aber dennoch flexiblen Stahl. Er hat eine großartige Schärfe, die lange anhält.

Die Klinge ist nicht rostfrei.

Der Griff besteht aus Wüsteneisenholz, ein Holz welches man in der Wüste findet und das teilweise versteinert ist. Die Reinigung sollte sofort nach dem Gebrauch erfolgen. Wenn Sie nach der Reinigung die Klinge mit einem säurefreien Öl einreiben, so werden Sie an diesem Damastmesser, an diesem Kunstwerk lange Freude haben.
Klingenlänge: 21 cm

 

Lieferung in schöner Geschenkbox mit Güde Handtuch 

Beschreibung