Güde - Spickmesser aus Mehrlagenstahl - Damaststahl

Damaststahl oder Damaszenerstahl - So bezeichnen die meisten Hersteller das hier verwendete Klingenmaterial.

Bei Güde nennt man es Mehrlagenstahl. Es ist ein 33 Lagen rostfreier Laminatstahl, der durch ein spezielles Walzverfahren in Japan hergestellt wird. Die mittlere Lage dieses Kochmessers besteht aus einem VG 10 Stahl, der eine Härte von 60 HRC (Rockwellhärte) hat.

Der Griff dieses Güde-Messers besteht aus einem rötlich braunen Satine-Holz. Die Griffschalen sind 3-fach vernietet und daher absolut fest.