Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Set TMM-W19
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Set TMM-W19

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Set TMM-W19

Kai

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KAI Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie

Die Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie stellt eine besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie dar. Die Messer sind von einer klaren Formensprache bestimmt: Der schwarze Griff aus Pakkaholz in Kombination mit der von Tim Mälzer selbst entwickelten Klingenform, die von einer feinen Damaszenermaserung geprägt ist, machen jedes Messer zu einem unverwechselbaren Einzelstück. Diese besondere Maserung, welche an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert, gibt der Serie ihren Namen. Der Klingenaufbau aus hartem Kern, ummantelt von flexiblerem Damaszenerstahl, sorgt für höchste Schärfe, lange Schnitthaltigkeit und _deale Performance. Das 7.0“ große Santoku aus der Serie ist hier als exklusives Set mit der Tim Mälzer gebrandeten, schwarzgrauen Textil-Messertasche erhältlich.

  • lingenlänge: 18 cm
  • Grifflänge 12 cm (schwarz gefärbtes Pakka-Holz)
  • Klingenhärte 61±1 HRC - 32 Lagen
  • beidseitiger Schliff (sowohl für links- als auch rechtshänder geeignet)

Beschreibung