Kai Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser Schälmesser TDM-1715
Kai Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser Schälmesser TDM-1715

Kai Shun Premier Tim Mälzer Tourniermesser Schälmesser TDM-1715

Kai

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Kai Shun Premier Tim Mälzer - Tourniermesser / Schälmesser mit gebogener Klinge

"Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch zum Gelingen" Nach dieser Prämisse von Tim Mälzer sind die excellenten Kai Shun Premier Tim Mälzer Damastmesser in Seki / Japan von den dortigen hochqualifizierten Messermachern mit großen Sorgfalt gefertigt worden.

Die ungewöhnliche Hammerschlagoberfläche ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern hat auch praktische Vorteile. Wie bei einem Messer mit Kullen, vermindert sich durch die Einbuchuchtungen die Haftneigung des Schnittgutes.

Die Mittellage der Kai Shun Premier Tim Mälzer ist aus dem bekannten VG-10 Stahl, welcher für große Härte und die entsprechende Schärfe steht. Die ergonomischen Griffe aus laminiertem Pakkaholz sind aufgrund Ihrer symetrischen Gestaltung nicht nur für Rechtshänder geeignet. Sie können ebenso auch problemlos von Linkshändern benutzt werden.

  • Klingenlänge: 5,5 cm
  • Grifflänge 10 cm
  • Klingenhärte 61±1 HRC - 32 Lagen
  • beidseitiger Schliff

Die gebogene Klinge des TDM 1715 eignet sich ideal zum Tournieren und Schälen von Obst und Gemüse

Kai Shun Premier Tim Mälzer - höchste Funktionalität und eine überragende Optik.

Lieferung in einer schönen Holzschatulle.

Beschreibung