Kai Wasabi Black - Yanagiba

Diese Kochmesser von Kai aus der preisgünstigeren Serie Wasabi Black, bieten Ihnen die Sicherheit eines renommierten Herstellers. Wasabi Black heißt schwarze Griffe und eine scharf geschliffene, polierte Edelstahlklinge mit einer Härte von 58±1 HRC. Das Griffmaterial ist eine antiseptische Bambus-Polypropylen-Kombination. Die Griffe dieser Kochmesser liegen sehr angenehm in der Hand, man kann mit ihnen lange ermüdungsfrei arbeiten.

• Klingenlänge: 24 cm
• Grifflänge: 12,6 cm
• einseitig geschliffen

Sushi-Messer (Yanagiba) werden beim Schneiden von Sushi- und Sashimi- Scheiben verwendet.