Wüsthof Classic - Chinesisches Kochmesser Chai Dao 17cm 4177/17

Wüsthof Classic - Chinesisches Kochmesser Chai Dao 17cm 4177/17

Wüsthof

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Wüsthof Classic Chinesisches Kochmesser Chai Dao 17 cm

Neben dem klassischen Chinesischen Kochmesser ist das Chai Dao das ideale Messer für Liebhaber der asiatischen Küche. Wie das chinesische Original eignet sich das Chai Dao auch dank der leicht gebogenen Klingenform insbesondere zum Hacken und Schneiden von Kräutern und Gemüse. Gleichzeitig kann man damit Gewürze oder Knoblauch zerdrücken. Beim Zerkleinern von Knochen sollten Sie jedoch nicht dieses Messer benutzen, sondern auf das Hackbeil zurückgreifen.

  • Klingenmaterial: X 50 Cr MoV 15
  • Klingenhärte: 58 HRC
  • Klingenlänge  18 cm

Insbesondere durch die neue Schleiftechnik PEtec erhält die Klinge eine außergewöhnliche lange Schnitthaltigkeit und ultimative Schärfe, die beim Gebrauch begeistert. Der Griff mit den klassischen drei Nieten liegt angenehm in der Hand und sorgt gleichzeitig für sicheren Halt beim Schneiden. 

Beschreibung