Wüsthof Classic Ikon Creme -
Brotmesser 23 cm -
Doppelwellenschliff

Wüsthof Classic und Wüsthof Classic Ikon sind technisch identisch. Profiqualität ist hier selbstverständlich. Die Classic Ikon Messer sind etwas mehr designorientiert. Dabei gehen die Ikon weiß noch etwas weiter, sie kommen nicht in der allgegenwärtigen schwarzen Farbe sondern in einem attraktiven Cremeweiß und bringen so Abwechslung in die Küche.

Die Messer sind aus einem Stück Edelstahl geschmiedet (Chrom Molybdän Vanadium), auf dem durchgehenden Erl sind die Griffschalen aus hochwertigem Spezialkunststoff aufgebracht. Die sorgfältige Montage und die hochwertige, fugenlose Verarbeitung bringen eine perfekte Hygiene, wie sie in großen Küchen notwendig ist. Die Griffschalen sind dreifach vernietet, damit sind die Wüsthof Classic Ikon hundertprozentig stabil und jederzeit hoch belastbar. Eine lange Lebensdauer ist gewährleistet.

Über die genannten Eigenschaften hinaus, haben die Wüsthof Classic Ikon ein anderes, moderneres Design. Die Griffe sind nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen gestaltet und liegen perfekt in der Hand, die Haptik ist hervorragend.  Ein besonders Designelement und Merkmal für die Wertigkeit der Wüsthof Classic Ikon ist das Metallstück am Griffende.

Alle Kochmesser Wüsthof Classic Ikon haben eine lasergeprüfte Schneidengeometrie, eine große Schärfe durch einen sorgfältigen Schliff und zweifachen Abzug. Das Brotmesser sollte durch seinen Wellenschliff durch einen Fachmann nachgeschärft werden, was aber erst nach längerem Gebrauch notwendig werden sollte. Die Messer lassen sich durch ihre gute Ausgewogenheit leicht und sicher führen.

Die Wüsthof Classic Ikon Messer findet man oft bei Profis in der Gastronomie und Hotellerie, wo man solch kompromisslose Qualität sehr schätzt. Aber auch viele Hobbyköche, die Wert auf Qualität und gutes Design legen, verwenden diese Wüsthof Messer und genießen das perfekte Schneidvergnügen.

• Klingenmaterial: X 50 Cr MoV 15
• Klingenhärte: 58 HRC
• Klingenlänge  23 cm

Das Wüsthof Classic Ikon Creme Brotmesser mit Doppelenwellschliff zeichnet sich insbesondere durch diesen aus. Die Doppelwelle sorgt für glatte, feine und präzise Schnitte mit geringerem Kraftaufwand, als bei einem Brotmesser mit einfachem Wellenschliff. Das Messer eignet sich perfekt für alle Krusten, wie sie bei Brötchen oder Brot vorhanden sind. Zusätzlich lassen sich unter anderem auch Ananas, Melonen und Speck mit diesem Messer portionieren.

Der Stahl des Wüsthof Classic Ikon Brotmessers

Die Bezeichnung X 50 Cr MoV 15 hat folgende Bedeutung: Es ist 0,5 % Kohlenstoff beigefügt, was für die Schärfe von großer Bedeutung ist. Die Zugabe von Chrom bringt eine hohe Rostbeständigkeit, Molybdän leistet zusätzlichen Korrosionsschutz. Vanadium verbessert Härte und Schnitthaltigkeit.

Das Brotmesser der Serie Wüsthof  Classic Ikon sollte trotz seiner Korrosionsbeständigkeit von Hand gepflegt und nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Bitte verwenden Sie ausschließlich geeignete Unterlagen wie Schneidbretter aus Holz oder Kunststoff um ihrem Wüsthof Classic Ikon Brotmesser zu einer langen Lebensdauer zu verhelfen.