Für jeden Messerfreund

das passende Messer!

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Ein gutes Kochmesser und Sie: das perfekte Duo beim Kochen

Ein Kochmesser, das perfekt geschliffen, zuverlässig scharf ist und gut in der Hand liegt, ist ein wahrer Komplize in der Küche. Denn ein gutes Kochmesser ist Ihr ständiger Begleiter: sicher, scharf, perfekt ausbalanciert und stets griffbereit. Mit einem hochwertigen Messer gehen Sie durch dick und dünn: Es erleichtert Ihnen das Kochen nicht nur, es lässt auch jeden Arbeitsschritt zum wahren Kocherlebnis werden. Ein gutes Kochmesser übernimmt viele wichtige Aufgaben beim Kochen: Dazu gehören Schälen, Auslösen, Würfeln, In-Scheiben-Schneiden, Zerlegen oder Filetieren. Ganz egal, ob Sie mit einem Kochmesser Zwiebeln, Fleisch oder Obst schneiden, fein geschnittene Zutaten von einem Schneidebrett in einen Topf geben oder den geschmorten Braten aufschneiden: Ein gutes Kochmesser lässt Sie nicht im Stich und vollendet jeden Ihrer Handgriffe.

Die Messer der Profis

KAI – Tim Mälzer

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften...

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Pott – Sarah Wiener

Handgemacht ist am Besten. Das gilt für Krautstrudel wie für Kochmesser. Ein Grund, warum Sarah Wiener, die auf natürliche Zutaten genauso viel Wert legt wie auf die gute Verarbeitung, mit ihren Ideen für bessere Messer zu Pott kam...

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Güde – Andreas Caminada

Bereits mit 33 Jahren räumte Andreas Caminada alle wichtigen Auszeichnungen der Branche ab: drei Michelin-Sterne und 19 GaultMillau-Punkte – und hält dieses Niveau bis heute. Er sagt:  „Mein Ziel ist die Spannung in einem Gericht...

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Güde – Harald Rüssel

In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber...

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Kennen Sie schon?

Unsere super scharfen Angebote

Hier stellen wir Ihnen immer wieder neue Highlights vor rund um die Themen Kochmesser, Kochen, Kochzubehör, Genuss, und allem, was das Kochen zum Erlebnis macht .


Unsere Aktionsangebote: beste Kochmesser Ein gutes Kochmesser ist das Fundament für gute Kochergebnisse und natürlich auch für Spaß am Kochen. Mit einem Messer wie beispielsweise einem Chroma Kochmesser können Sie mühelos Zutaten bearbeiten wie Fleisch schneiden, Gemüse zerteilen oder Kräuter hacken. 

 

Geschenkideen

Geschenke aus der Küche – kreative Ideen rund ums Kochen


Kulinarische Geschenke für jeden Geschmack

Sie suchen stilvolle und individuelle Geschenke aus der Küche? Wir servieren Ihnen hier auf dem Silbertablett kreative...

Messer mit Gravur

ein Zeichen für die Ewigkeit


Eine edle Gravur auf einem hochwertigen Messer: 

Das ist das Nonplusultra, wenn es um die ganz besondere Individualisierung eines Messers in Top-Qualität geht...

Was man sich so wünscht: Schnelle Lieferung, tolle Ware, keine Probleme - dementsprechend kein Kundenservice erforderlich. Weiter so.

2 gleiche Messer bestellt, nur eines bekommen, ein anderes dazu bestellt, zusätzliche Kosten kulant erlassen, alles per Mail sehr freundlich abgewickelt. So muss Kundendienst sein. Gerne mal wieder, wenn das Geld für ein teures Messer reicht...

Bis die Ware versendet wurde und schließlich ankam, sind 7 Tage vergangen (inclusive. Wochenende). Ok, andere Anbieter können das aber schneller. Aus meiner Sicht also heute nicht mehr Spitze. Die Ware ist aber top.

Freundliche Beratung und toller Service. Ich kaufe regelmäßig hier ein und bin voll und ganz zufrieden. 
Weiter so.


Blog

Warum sind Kochmesser so teuer

Unsere Geschichte beginnt, als sich das jüngste Mitglied der Familie entschlossen hat, eine Ausbildung als Koch zu absolvieren.  So hatten wir also einen Kochazubi im Haus.

Erst nach der Unterschrift unter den Ausbildungsvertrag erfuhren wir, daß Köche und auch die Kochazubis ihr Werkzeug selbst besorgen und mitbringen müssen. Da wir nicht gerade in einer Metropole wohnen, haben wir auch keinen Laden in der Nähe, wo es Kochmesser zu kaufen gibt...
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Pflege

Messerblock und Messerpflege: Es gibt einige wichtige Grundsätze, die für alle Messer gelten. Die fachmännische Benutzung von Messern ist genauso wichtig wie Kochmesser schärfen als regelmäßige Messerpflege sowie die richtige Messeraufbewahrung. Generell muss eine scharfe Klinge an der Schneide fein ausgeschliffen sein und eine gewisse Härte mitbringen. Deshalb sollte man regelmäßig einen guten Messer Schleifstein einsetzen, um die Schärfe zu erhalten...
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Über uns

Eigentlich sind wir gar keine Messerhändler. Aber wir heißen nun mal Messerfreund.de und das aus gutem Grund. Denn wir sind

Angler: einer unserer Kollegen, der mit größter Sorgfalt Ihr Meisterstück, auf Neudeutsch Meisterwerk, verpackt und ein Versand versendet. Mit der gleichen Leidenschaft bereitet er seine Trophäen dann auch zu. Das macht mit den richtigen Messern natürlich erst richtig Freude.

Griller: bevor er ein Stück Fleisch dem Grill anpasst, passt er den Grill dem Stück Fleisch an. Nichts desto trotz, erst mit den richtigen Messern wird das Grillvergnügen richtig vollkommen.

Sommelier: gerade erst zum Team dazu gestoßen, wusste sie nach ihrem Bewerbungsgespräch gar nicht, war ihr denn nun mehr Freude macht. Ein guter Wein oder ein tolles Messer. Zumal Ihre beste Freundin Sterneköchin ist die Geheimnisse der richtig tollen Messer.

Maschinenbauer:  der sich lange Zeit sehr intensiv mit der Umformung von Stahl beschäftigt hat und am liebsten jedes Messer selbst schmieden würde. Kann er aber nicht, denn es braucht richtig viel Erfahrung, ein richtig gutes Messer zu schmieden.

Hobbykoch: das gilt für ALLE im Team. Und ganz gleich, ob zu Mittag im Büro mal eben auf die Schnelle ein paar Tomaten für Salat oder Nudeln geschnibbelt werden, oder der eine oder andere mal ein Stück Fleisch zu- oder ein wenig Gemüse vorbereitet wird, oder der Speiseplan nur eine oder zwei Scheiben Brot mit tollem Käse vorsieht – immer macht die Vorbereitung mit dem richtigen Messer Freude.

Alle anderen: machen wir zu Hobbyköchen. Und damit zu Messerfreunden.

Und deshalb sind Sie hier bei uns richtig: wir heißen nicht nur Messerfreund.de, wir sind Messerfreunde.


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