| Artikelnr. | MF00946 |
|---|
| Bezeichnung/Eigenheit | Haiku Kurouchi Tosa |
|---|---|
| Grifffarbe | schwarz lasiert |
| Griffmaterial | Magnolienholz |
| Herstellungsart | 3 Lagen Stahl geschmiedet |
| Härte | 61±1 HRC |
| Klingenfinish | natur / ohne Finish |
| Klingenlänge | 16,5 cm |
| Messertyp | Kochmesser |
| Produktart | Kochmesser |
| Ursprungsland | Japan |
| Werkstoff | Blauer AOKO Stahl |
Chroma Haiku Kurouchi Tosa - Ko-Yanagi 16,5 cm
329,00 €
verfügbar
CHROMA Haiku Kurouchi Tosa - Ko-Yanagi 16,5 cm – Handgefertigtes japanisches Tranchiermesser für präzise Schnitte
Das CHROMA Haiku Kurouchi Tosa Ko-Yanagi mit einer 16,5 cm langen Klinge ist das größte Tranchiermesser der Haiku Kurouchi-Serie und speziell für präzise Schneideaufgaben ausgelegt, die ein größeres Kochmesser nicht erreichen kann. Dieses elegante, handgefertigte Messer aus Aoko-Stahl (1,2 % Kohlenstoff) mit einer Härte von 62 HRC bietet exzellente Schärfe und eine lange Standzeit, wobei die oxidierbare Kurouchi-Klinge einen unverwechselbaren rustikalen Charme aufweist. Der robuste, ergonomische Griff aus schwarz gebeiztem Honoki-Holz sorgt für eine angenehme Handhabung und präzise Kontrolle beim Schneiden.
Technische Details:
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Klingenmaterial: Aoko-Stahl, 1,2 % Kohlenstoffgehalt, Härte 62 HRC, traditionelles Kurouchi-Finish
- Griffmaterial: Ergonomisches, schwarz gebeiztes Honoki-Holz mit einer robusten Stahlzwinge
- Schärfen: Beidhändig geschliffen mit einem V-förmigen Schliffprofil bei 15° pro Seite
- Herstellung: 100 % handgefertigt in Japan von erfahrenen Tosa-Kunsthandwerkern
Besondere Merkmale:
Die Klinge des 16,5 cm Ko-Yanagi ermöglicht feine, präzise Schnitte, die ein größeres Schneidemesser oft nicht erreichen kann. Der hochwertige Aoko-Stahl und das spezielle Kurouchi-Finish verleihen dem Messer eine exzellente Schnitthaltigkeit und Langlebigkeit. Der ergonomisch gestaltete Griff aus Honoki-Holz sorgt für Stabilität und Komfort und ist ideal für anspruchsvolle Schneidarbeiten.
Pflegehinweise für eine lange Lebensdauer:
Das CHROMA Haiku Kurouchi sollte niemals in der Spülmaschine gereinigt werden. Nach jedem Gebrauch per Hand abwaschen, gründlich abtrocknen und zur zusätzlichen Pflege ein säurefreies Klingenöl verwenden. Zur Schärferhaltung ist ein hochwertiger Schleifstein ideal.
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