Haiku Original - Deba 17 cm

Das Haiku Original Deba 17 cm ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell zum Schneiden von Fischköpfen, Flossen und zum Filetieren entwickelt wurde. Die Herstellung dieses Messers erfolgt nach strengen japanischen Schmiedekriterien, basierend auf jahrhundertealter Erfahrung im Bereich Schneidwerkzeuge. Das Deba-Messer zeichnet sich durch seine robuste und massive Bauweise aus, die es ideal für harte Schneidaufgaben macht. Mit seiner dicken, schweren Klinge eignet es sich hervorragend, um Knochen und Knorpel zu durchtrennen, was es zu einem unverzichtbaren Werkzeug für den Fischverzehr und das Hacken von Fleisch in der japanischen Küche macht.

Die Klinge besteht aus hochwertigem Molybdän-Vanadium-Stahl mit einer Härte von 58 +/- 1 HRC, wodurch sie extrem widerstandsfähig und langlebig ist. Der ergonomische Griff aus zementiertem Honoki-Holz ist wasserresistent und verrottungsfest, was ihn ideal für den täglichen Einsatz in der Küche macht. Die Meißelschliff-Klinge ist speziell für Rechtshänder ausgelegt und bietet maximale Präzision beim Schneiden.

Highlights:

• Klingenstahl: Molybdän-Vanadium-Stahl, Härte 58 +/- 1 HRC

• Griff: Behandeltes Honoki-Holz, wasserfest und langlebig

• Schärfen: Meißelschliff für Rechtshänder (80 % rechts, 20 % links)

• Klingenlänge: 17 cm

• Einsatz: Ideal für Fischköpfe, Flossen, Filetieren und das Hacken von Fleisch

Der Haiku H11 Schleifstein eignet sich perfekt zum Schärfen dieses 17 cm langen Deba-Messers und hilft dabei, seine Schärfe über lange Zeit zu bewahren. Erleben Sie japanische Handwerkskunst auf höchstem Niveau mit dem Chroma Haiku Original Deba und meistern Sie jede Herausforderung in der Küche!