Haiku Original - Kochmesser 14 cm

Das Haiku Original Kochmesser 14 cm von Chroma vereint traditionelles japanisches Handwerk mit modernster Technologie und ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch. Die Herstellung erfolgt nach strengen Kriterien, die auf der jahrhundertealten Erfahrung der Japaner im Bereich Schneidwerkzeuge basieren. Das exzellente Schmiedehandwerk und das bewährte Schlüsselmontagesystem sorgen für höchste Zufriedenheit und Qualität.

Dieses kleine Kochmesser ist speziell für das präzise Schneiden von Gemüse und kleinen Fleischstücken konzipiert. Es kommt immer dann zum Einsatz, wenn beim Schneiden eine hohe Genauigkeit erforderlich ist – eine Fähigkeit, die mit großen Klingen oft nur schwer zu erreichen ist. Mit seiner kompakten Klinge bietet das Haiku Kochmesser hervorragende Kontrolle und Ergonomie, was es zur idealen Wahl für filigrane Schneidarbeiten macht.

Die Klinge besteht aus hochwertigem Molybdän-Vanadium-Stahl, der mit einer Härte von 58 +/- 1 HRC für hervorragende Langlebigkeit und Schärfe bekannt ist. Der ergonomisch gestaltete Griff aus zementiertem Honoki-Holz ist verrottungsfest und lässt sich leicht restaurieren, was ihn besonders langlebig macht. Der beidhändige V-Schliff mit einem Gesamtwinkel von 30° sorgt für exakte und saubere Schnitte.

Highlights:

• Klingenstahl: Molybdän-Vanadium-Stahl, Härte 58 +/- 1 HRC

• Griff: Behandeltes Honoki-Holz, verrottungsfest und langlebig

• Schärfen: Beidhändiger V-Schliff, 30° Winkel

• Klingenlänge: 14 cm

• Einsatz: Ideal für Gemüse und kleine Fleischstücke

Für das Schärfen dieses vielseitigen Kochmessers empfehlen wir den Haiku H11 Schärfstein, um die Schärfe und Leistungsfähigkeit der Klinge zu erhalten. Erleben Sie die außergewöhnliche japanische Handwerkskunst mit dem Chroma Haiku Original Kochmesser 14 cm und meistern Sie jede kulinarische Herausforderung mit Präzision!