Haiku Original - Kochmesser 20 cm

Das Chroma Haiku Original Kochmesser 20 cm ist ein unverzichtbarer Klassiker in jeder Profiküche und ein Muss für jeden Kochliebhaber. Die Herstellung erfolgt nach strengen japanischen Fertigungskriterien, die auf der jahrhundertealten Erfahrung im Bereich Schneidwerkzeuge basieren. Die hervorragende Schmiedekunst und das bewährte Schlüsselmontagesystem garantieren nicht nur Qualität, sondern auch Freude beim Kochen.

Dieses Kochmesser ist für nahezu alle Küchenaufgaben geeignet und wird in etwa 90 % der gängigen Kochprozesse eingesetzt. Es ist das erste Messer, das Sie besitzen sollten, es sei denn, Sie bevorzugen die vielseitigen Eigenschaften eines Santoku. Mit seiner optimalen Klingenlänge von 20 cm bietet es hervorragende Kontrolle und Präzision, egal ob beim Schneiden, Hacken oder Zerkleinern.

Die Klinge des Kochmessers besteht aus hochwertigem Molybdän-Vanadium-Stahl, der mit einer Härte von 58 +/- 1 HRC überzeugt und für langanhaltende Schärfe bekannt ist. Der Griff ist aus zementiertem Honoki-Holz gefertigt, das verrottungsfest und einfach zu restaurieren ist. Dies macht das Messer besonders langlebig und hygienisch. Der beidhändige V-Schliff mit einem Gesamtwinkel von 30° ermöglicht exakte und mühelose Schnitte, selbst bei härteren Lebensmitteln.

Highlights:

• Klingenstahl: Molybdän-Vanadium-Stahl, Härte 58 +/- 1 HRC

• Griff: Behandeltes Honoki-Holz, verrottungsfest und langlebig

• Schärfen: Beidhändiger V-Schliff, 30° Winkel

• Klingenlänge: 20 cm

• Einsatz: Vielseitig für alle Küchenaufgaben

Für das Schärfen dieses leistungsstarken Kochmessers empfehlen wir den Haiku H11 Schärfstein, der optimal auf die Klinge abgestimmt ist. Entdecken Sie die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design mit dem Chroma Haiku Original Kochmesser 20 cm und meistern Sie jede kulinarische Herausforderung mit Leichtigkeit!