Haiku Original - Santoku 17 cm mit Kullenschliff

Das Haiku Original Santoku 17 cm mit Kullenschliff ist ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der Wert auf Vielseitigkeit und Präzision legt. Die traditionelle japanische Serie von Chroma wird nach strengen Fertigungskriterien hergestellt, die auf der jahrhundertealten Erfahrung der Japaner im Bereich Schneidwerkzeuge basieren. Sowohl die Schmiedekunst als auch das bewährte Schlüsselmontagesystem gewährleisten herausragende Qualität und Zufriedenheit.

Das Santoku-Messer ist ein echter Allrounder in der Küche und wird für etwa 90 % der typischen Küchenaufgaben eingesetzt. Es ist das erste Küchenmesser, das viele Köche in ihrer Sammlung haben. Dank seiner speziellen Form und des Kullenschliffs ermöglicht es ein müheloses Schneiden von Fleisch und eine optimale Verarbeitung von Gemüse, da es weniger Vibrationswellen erzeugt. Die Wabenversion des Santoku-Messers verringert zusätzlich das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge, was die Effizienz beim Schneiden erhöht.

Die Klinge des Haiku Santoku besteht aus hochwertigem Molybdän-Vanadium-Stahl mit einer Härte von 58 +/- 1 HRC, die für ihre Schärfe und Langlebigkeit bekannt ist. Der Griff aus zementiertem Honoki-Holz ist nicht nur verrottungsfest, sondern erfüllt auch höchste hygienische Anforderungen – ideal für den Gastronomieeinsatz. Der beidseitige V-Schliff mit einem Gesamtwinkel von 30° sorgt für präzise Schnitte und ein angenehmes Arbeitsgefühl in der Küche.

Highlights:

• Klingenstahl: Molybdän-Vanadium-Stahl, Härte 58 +/- 1 HRC

• Griff: Behandeltes Honoki-Holz, verrottungsfest und langlebig

• Schärfen: Beidhändiger V-Schliff, 30° Winkel

• Klingenlänge: 17 cm

• Besonderheit: Kullenschliff zur Reduzierung des Anhaftens von Lebensmitteln

Entdecken Sie das Haiku Original Santoku 17 cm mit Kullenschliff und erleben Sie die perfekte Kombination aus traditioneller japanischer Handwerkskunst und modernem Design. Meisterhaftes Schneiden von Fleisch und Gemüse – mit einem Messer, das jede kulinarische Herausforderung spielend meistert!