Chroma Japanchef Ausbeinmesser 17 cm

Die Chroma Japanchef Serie ist die preiswerte Wahl von Chroma und bietet eine hervorragende Leistung für angehende Köche. Diese Messer zeichnen sich durch ihre erstaunliche Qualität aus und sind der perfekte Einstieg in die Welt des Kochens, dank ihrer typisch japanischen Klingenergonomie.

Die CHROMA Japanchef Ausbeinmesser sind extrem scharf und entsprechen den Standards, die in japanischen Restaurants gefordert werden. Sie sind HACCP-konform und werden besonders von Berufsanfängern geschätzt, da sie ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis bieten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen. Jedes Messer der Japanchef-Serie wird aus hochwertigem Klingenstahl (X50CrMoV15, hergestellt in Deutschland) gefertigt und erhält durch eine Eishärtung eine Härte von 56 ± 1 HRC, ergänzt durch einen exzellenten Schliff.

Die japanische Schliffgeometrie verleiht dem Messer einen V-förmigen Schliff, der für eine besonders scharfe Klinge sorgt. Der Kropf ist auf traditionelle japanische Art abgeschnitten, sodass die Klinge auch am Ende effektiv verwendet werden kann. Der Griff besteht aus hochwertigem Kunststoff, und die drei Nieten sorgen für eine feste Verbindung zwischen Erl und Griff. Hergestellt wird das Chroma Japanchef Ausbeinmesser in einer von Taiwanesen betriebenen Fabrik in Rotchina.

Technische Details:

• Klingenmaterial: Molybdän-Vanadium Stahl

• Schliff: Beidseitig

• Griffmaterial: Kunststoff, vernietet

Anwendungsgebiete für das Ausbeinmesser: Das Ausbeinmesser eignet sich hervorragend zum sauberen Austrennen von Knochen und ist ein unverzichtbares Werkzeug in jeder Küche.