Damastmesser: der Glanz in jeder Küche

Edle Damastmesser veredeln Ihre Kochkunst

Damastmesser wie beispielsweise Böker Messer faszinieren nicht nur Hobbyköche. Auch Spitzenköche verwenden liebend gerne Damastmesser, die zu den schärfsten Messern der Welt gehören. Und mittlerweile sind sie aus einer gut ausgestatteten Küche einfach nicht mehr wegzudenken: Damastmesser. Kochmesser müssen generell scharf und robust sein, allerdings sind Damastmesser mit ihrer einzigartigen Schärfe, ihrer extremen Härte und ausgefallenen Optik eben ganz besondere Kochmesser, die mit keiner anderen Klinge vergleichbar sind. 

Die Bezeichnung des Materials für Damastmesser kommt vom Namen der Stadt Damaskus. Damaszener Stahl oder Damast bezeichnet einen Werkstoff, der nach Polierung oder Ätzung eine Struktur aus sich abwechselnden Schichten unterschiedlicher Materialien zum Vorschein bringt. In vergangenen Jahrhunderten war das Schmieden von Schwertern aus Damaststahl die Krönung der Schmiedekunst. Für diese hochwertigen Klingen sind die Wikinger sogar auf Raubzüge gefahren. Heute ist das Schmieden von Messern die bedeutendere Disziplin geworden: Jedes einzelne Damastmesser ist ein eigenes Kunstwerk mit einer schimmernden und dekorativen Musterung.

Unsere Damastmesser – von Schmieden mit geschärftem Sinn für Qualität

In Deutschland gibt es einige wenige engagierte Schmiede, die mit großer Hingabe beeindruckende Leistungen erbringen. Bei uns finden Sie die Schmiedewerke aus deutscher Produktion unter anderem von den berühmten Messerschmieden Lars Scheidler (Nesmuk), Markus Balbach (Güde) und Andreas Henrichs (Böker). Böker Messer aus der Hand von Damastschmied Andreas Henrichs bestechen durch eine faszinierende Präzision und außergewöhnliche Schneidleistung. Böker Damastmesser sind echte Handarbeit und werden in einem sehr aufwendigen Prozess mit rund 150 einzelnen Arbeitsschritten von Hand geschmiedet.

Japanische Damastmesser – asiatische Schmiedekunst

Wenn Sie ein japanisches Damastmesser suchen, werden Sie von der großen Auswahl bei uns begeistert sein. So führen wir unter anderem die edlen Damastmesser Chroma Haiku Itamae und viele weitere japanische Damastmesser. Werfen Sie einen Blick auf unser Damastmesser Set, mit dem Sie im Vergleich zum Einzelkauf der Damastmesser beachtlich sparen können. Lassen Sie sich von den Kunstwerken der verschiedenen Schmiede faszinieren und wählen Sie Ihr persönliches Damastmesser wie zum Beispiel ein Böker Messer, das Ihre Kochkünste glanzvoll perfektionieren wird.