Böker Damast Black Gemüsemesser– 8 cm - 130408DAM
Böker€102,95
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Böker Damast Black Schälmesser 10 cm - 130410DAM
Böker€102,95
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Böker Damast Black Allzweckmesser 15 cm - 130414DAM
Böker€129,95
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Böker Damast Black –Santoku 17 cm - 130417DAM
Böker€189,95
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Böker Messerblock Damast Olive mit 7 Damastmessern - 130445SET
Böker€1.129,00
Böker Damast Black Kochmesser 15 cm - 130419DAM
Böker€145,95
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Böker Damast Black großes Kochmesser - 130421DAM
Böker€199,96
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Böker Damast Black Brotmesser 23 cm - 130423DAM
Böker€199,96
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Böker Damast Olive Gemüsemesser– 8 cm - 130438DAM
Böker€114,95
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Böker Damast Olive Schälmesser 10 cm - 130430DAM
Böker€124,95
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Böker Damast Olive Allzweckmesser 15 cm - 130434DAM
Böker€144,95
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Böker Damast Olive Kochmesser 15 cm - 130439DAM
Böker€153,95
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Böker Damast Olive großes Kochmesser 21 cm - 130441DAM
Böker€204,00
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Böker Damast Olive Brotmesser 23 cm - 130433DAM
Böker€204,00
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Böker Damast Olive Santoku 17 cm - 130437DAM
Böker€199,96
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Güde Schinkenmesser 21 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl
Güde€188,50
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Güde Kochmesser 21 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl
Güde€218,50
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Güde Spickmesser 10 cm aus 300 Lagen Damaststahl - DA-7764/10
Güde€820,01
Güde Santoku 18 cm Damastmesser von Markus Balbach - DA7746/18
Güde€2.040,01
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Güde Kochmesser 21 cm aus 300 Lagen Damaststahl - DA7805/21
Güde€1.430,00
Güde Schinkenmesser 21 cm aus 300 Lagen Damaststahl - DA7765/21
Güde€1.235,01
Güde Spickmesser 13 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl ML-9111/13
Güde€148,00
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Güde Spickmesser 13 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl
Güde€122,50
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser 9 cm - TMM-0700
Kai€175,00
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser 15 cm - TMM-0701
Kai€199,00
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku 18 cm - TMM-0702
Kai€275,00
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Kai Shun - Officemesser 9 cm - DM-0700
Kai€99,00
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Kai Shun Nagare Kochmesser 20 cm - NDC-0706
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm TDM-1702
Kai€209,00
Kai-Shun - Fleischgabel / Tranchiergabel
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*limitiert* KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri + signiertes Kochbuch
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Kai Shun - Schinkenmesser - DM-0704
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Kai Shun - Kochmesser für Linkshänder
Kai€219,00
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Kai Shun - Ausbeinmesser - DM-0710
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Kai Shun - Santoku 18 cm - DM-0702
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Kai Shun - Tranchiermesser - DM-0703
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701
Kai€149,00
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Kai Shun Premier Tim Mälzer Kochmesser TDM-1706
Kai€219,00
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Damastmesser: der Glanz in jeder Küche
Edle Damastmesser veredeln Ihre Kochkunst
Damastmesser faszinieren nicht nur Hobbyköche. Auch Spitzenköche verwenden liebend gerne diese Art Kochmesser, die mit zu den schärfsten Messern der Welt gehören. Mittlerweile sind sie aus einer gut ausgestatteten Küche nicht mehr wegzudenken! Kochmesser müssen generell scharf und robust sein, allerdings sind Damastmesser mit ihrer einzigartigen Schärfe, ihrer extremen Härte und ausgefallenen Optik eben ganz besondere Kochmesser, die mit keiner anderen Klinge vergleichbar sind.
Die Bezeichnung des Materials für Damastmesser kommt vom Namen der Stadt Damaskus. Damaszener Stahl oder Damast bezeichnet einen Werkstoff, der nach Polierung oder Ätzung eine Struktur aus sich abwechselnden Schichten unterschiedlicher Materialien zum Vorschein bringt. In vergangenen Jahrhunderten war die Herstellung von Schwertern aus Damaststahl die Krönung der Schmiedekunst. Für diese hochwertigen Klingen sind die Wikinger sogar auf Raubzüge gefahren. Heute ist das Schmieden von Messern die bedeutendere Disziplin geworden: Jedes einzelne Damastmesser ist ein eigenes Kunstwerk mit einer schimmernden und dekorativen Musterung.
Unsere Damastmesser – von Schmieden mit geschärftem Sinn für Qualität
In Deutschland gibt es einige wenige engagierte Schmiede, die mit großer Hingabe beeindruckende Leistungen erbringen. Bei uns finden Sie die Schmiedewerke aus deutscher Produktion unter anderem von den berühmten Messerschmieden Lars Scheidler (Nesmuk), Markus Balbach (Güde) und Andreas Henrichs (Böker). Böker Damastmesser beispielsweise bestechen durch eine faszinierende Präzision und außergewöhnliche Schneidleistung. Sie werden in echter Handarbeit und in einem sehr aufwendigen Prozess mit rund 150 einzelnen Arbeitsschritten von Hand geschmiedet.
Japanische Damastmesser – asiatische Schmiedekunst
Wenn Sie ein japanisches Damastmesser suchen, werden Sie von der großen Auswahl bei uns begeistert sein! Wir führen unter anderem die edlen Damastmesser von Chroma, Kai, Yaxell oder Zayiko. Insbesondere möchten wir hier noch einmal die Damastserie Haiku Itamae von Chroma hervorheben. Diese überzeugt nicht nur durch ihre einzigartige Optik und Qualität, sondern insbesondere durch ihre Herstellung. Diese lässt in über 100 Handarbeitsschritten ein unvergleichbares Unikat entstehen, mit dem Sie ein Leben lang Freude haben werden. Entscheiden Sie selbst, lassen Sie sich von den Kunstwerken der verschiedenen Schmieden faszinieren und wählen Sie Ihr persönliches Damastmesser, das Ihre Kochkünste glanzvoll perfektionieren wird.