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Damastmesser


Böker Damast Black Gemüsemesser– 8 cm - 130408DAM
Böker Damast Black Gemüsemesser– 8 cm - 130408DAM

Böker Damast Black Gemüsemesser– 8 cm - 130408DAM

Böker

€102,95

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Böker Damast Black Schälmesser 10 cm - 130410DAM
Böker Damast Black Schälmesser 10 cm - 130410DAM

Böker Damast Black Schälmesser 10 cm - 130410DAM

Böker

€102,95

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Böker Damast Black Allzweckmesser 15 cm - 130414DAM
Böker Damast Black Allzweckmesser 15 cm - 130414DAM

Böker Damast Black Allzweckmesser 15 cm - 130414DAM

Böker

€129,95

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Böker Damast Black –Santoku 17 cm - 130417DAM
Böker Damast Black –Santoku 17 cm - 130417DAM

Böker Damast Black –Santoku 17 cm - 130417DAM

Böker

€189,95

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Böker Messerblock Damast Olive mit 7 Damastmessern - 130445SET
Böker Messerblock Damast Olive mit 7 Damastmessern - 130445SET

Böker Messerblock Damast Olive mit 7 Damastmessern - 130445SET

Böker

€1.129,00

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Böker Damast Black Kochmesser 15 cm - 130419DAM
Böker Damast Black Kochmesser 15 cm - 130419DAM

Böker Damast Black Kochmesser 15 cm - 130419DAM

Böker

€145,95

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Böker Damast Black großes Kochmesser - 130421DAM
Böker Damast Black großes Kochmesser - 130421DAM

Böker Damast Black großes Kochmesser - 130421DAM

Böker

€199,96

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Böker Damast Black Brotmesser 23 cm - 130423DAM
Böker Damast Black Brotmesser 23 cm - 130423DAM

Böker Damast Black Brotmesser 23 cm - 130423DAM

Böker

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Böker Damast Olive Gemüsemesser– 8 cm - 130438DAM
Böker Damast Olive Gemüsemesser– 8 cm - 130438DAM

Böker Damast Olive Gemüsemesser– 8 cm - 130438DAM

Böker

€114,95

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Böker Damast Olive Schälmesser 10 cm - 130430DAM
Böker Damast Olive Schälmesser 10 cm - 130430DAM

Böker Damast Olive Schälmesser 10 cm - 130430DAM

Böker

€124,95

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Böker Damast Olive Allzweckmesser 15 cm - 130434DAM
Böker Damast Olive Allzweckmesser 15 cm - 130434DAM

Böker Damast Olive Allzweckmesser 15 cm - 130434DAM

Böker

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Böker Damast Olive Kochmesser 15 cm - 130439DAM
Böker Damast Olive Kochmesser 15 cm - 130439DAM

Böker Damast Olive Kochmesser 15 cm - 130439DAM

Böker

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Böker Damast Olive großes Kochmesser 21 cm - 130441DAM
Böker Damast Olive großes Kochmesser 21 cm - 130441DAM

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Böker

€204,00

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Böker Damast Olive Brotmesser 23 cm - 130433DAM
Böker Damast Olive Brotmesser 23 cm - 130433DAM

Böker Damast Olive Brotmesser 23 cm - 130433DAM

Böker

€204,00

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Böker Damast Olive Santoku 17 cm - 130437DAM
Böker Damast Olive Santoku 17 cm - 130437DAM

Böker Damast Olive Santoku 17 cm - 130437DAM

Böker

€199,96

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Felix Solingen Absolute ML Gemüsemesser 11cm - 501511
Felix Solingen Absolute ML Gemüsemesser 11cm - 501511

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Felix Solingen

€134,90

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Felix Solingen Absolute ML Santoku mit Kullen 20cm - 506007
Felix Solingen Absolute ML Santoku mit Kullen 20cm - 506007

Felix Solingen Absolute ML Santoku mit Kullen 20cm - 506007

Felix Solingen

€229,50

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Felix Solingen Absolute ML Fleischgabel 18 cm - 500718
Felix Solingen Absolute ML Fleischgabel 18 cm - 500718

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Felix Solingen

€119,90

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Felix Solingen Absolute ML Fleischmesser 20cm - 508520
Felix Solingen Absolute ML Fleischmesser 20cm - 508520

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Felix Solingen

€189,90

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Felix Solingen Absolute ML Brotmesser 20 cm - 507220
Felix Solingen Absolute ML Brotmesser 20 cm - 507220

Felix Solingen Absolute ML Brotmesser 20 cm - 507220

Felix Solingen

€199,90

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Güde Schinkenmesser 21 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl
Güde Schinkenmesser 21 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl

Güde Schinkenmesser 21 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl

Güde

€188,50

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Güde Kochmesser 21 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl
Güde Kochmesser 21 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl

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Güde

€218,50

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Güde Spickmesser 10 cm aus 300 Lagen Damaststahl - DA-7764/10
Güde Spickmesser 10 cm aus 300 Lagen Damaststahl - DA-7764/10

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Güde

€760,01

Güde Brotmesser 32 cm - DA-7431/32
Güde Brotmesser 32 cm - DA-7431/32

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Güde

€5.000,00

Güde Santoku 18 cm Damastmesser von Markus Balbach - DA7746/18
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Güde

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Güde Kochmesser 21 cm aus 300 Lagen Damaststahl - DA7805/21
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Güde

€1.430,00

Güde Schinkenmesser 21 cm aus 300 Lagen Damaststahl - DA7765/21
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Güde

€1.235,01

Güde Spickmesser 13 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl ML-9111/13
Güde Spickmesser 13 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl ML-9111/13

Güde Spickmesser 13 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl ML-9111/13

Güde

€148,00

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Güde Spickmesser 13 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl
Güde Spickmesser 13 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl

Güde Spickmesser 13 cm aus Mehrlagenstahl / Damaststahl

Güde

€122,50

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser 9 cm - TMM-0700
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser 9 cm - TMM-0700

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Officemesser 9 cm - TMM-0700

Kai

€175,00

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser 15 cm - TMM-0701
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser 15 cm - TMM-0701

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Allzweckmesser 15 cm - TMM-0701

Kai

€199,00

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku 18 cm - TMM-0702
Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku 18 cm - TMM-0702

Kai Shun Premier Tim Mälzer Minamo Santoku 18 cm - TMM-0702

Kai

€275,00

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Kai Shun - Officemesser 9 cm - DM-0700
Kai Shun - Officemesser 9 cm - DM-0700

Kai Shun - Officemesser 9 cm - DM-0700

Kai

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Kai Shun - Gemüsemesser 8,5cm
Kai Shun - Gemüsemesser 8,5cm

Kai Shun - Gemüsemesser 8,5cm

Kai

€99,00

Kai Shun Santoku 14 cm
Kai Shun Santoku 14 cm

Kai Shun Santoku 14 cm

Kai

€123,00

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Kai Shun Nagare Kochmesser 20 cm - NDC-0706
Kai Shun Nagare Kochmesser 20 cm - NDC-0706

Kai Shun Nagare Kochmesser 20 cm - NDC-0706

Kai

€349,00

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Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm TDM-1702
Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm TDM-1702

Kai Shun Premier Tim Mälzer Santoku 18 cm TDM-1702

Kai

€209,00

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Kai-Shun - Fleischgabel / Tranchiergabel
Kai-Shun - Fleischgabel / Tranchiergabel

Kai-Shun - Fleischgabel / Tranchiergabel

Kai

€189,00

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*limitiert* KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri + signiertes Kochbuch
*limitiert* KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri + signiertes Kochbuch

*limitiert* KAI Shun Premier Tim Mälzer Nakiri + signiertes Kochbuch

Kai

€219,80

Kai Shun - Allzweckmesser - DM-0701
Kai Shun - Allzweckmesser - DM-0701

Kai Shun - Allzweckmesser - DM-0701

Kai

€119,00

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Kai Shun - Schinkenmesser - DM-0704
Kai Shun - Schinkenmesser - DM-0704

Kai Shun - Schinkenmesser - DM-0704

Kai

€179,00

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Kai Shun - Kochmesser 20 cm
Kai Shun - Kochmesser 20 cm

Kai Shun - Kochmesser 20 cm

Kai

€199,00

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Kai Shun - Santoku mit Kulle
Kai Shun - Santoku mit Kulle

Kai Shun - Santoku mit Kulle

Kai

€199,00

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Kai Shun - Schälmesser
Kai Shun - Schälmesser

Kai Shun - Schälmesser

Kai

€99,00

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Kai Shun - Gokujo Ausbeinmesser
Kai Shun - Gokujo Ausbeinmesser

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Kai

€159,00

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Kai Shun - Kochmesser für Linkshänder
Kai Shun - Kochmesser für Linkshänder

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Kai

€209,00

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Kai Shun - Nakiri
Kai Shun - Nakiri

Kai Shun - Nakiri

Kai

€205,00

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Kai Shun - Brotmesser 22,5 cm
Kai Shun - Brotmesser 22,5 cm

Kai Shun - Brotmesser 22,5 cm

Kai

€205,00

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Damastmesser: der Glanz in jeder Küche

Edle Damastmesser veredeln Ihre Kochkunst

Damastmesser faszinieren nicht nur Hobbyköche. Auch Spitzenköche verwenden liebend gerne diese Art Kochmesser, die mit zu den schärfsten Messern der Welt gehören. Mittlerweile sind sie aus einer gut ausgestatteten Küche nicht mehr wegzudenken! Kochmesser müssen generell scharf und robust sein, allerdings sind Damastmesser mit ihrer einzigartigen Schärfe, ihrer extremen Härte und ausgefallenen Optik eben ganz besondere Kochmesser, die mit keiner anderen Klinge vergleichbar sind. 

Die Bezeichnung des Materials für Damastmesser kommt vom Namen der Stadt Damaskus. Damaszener Stahl oder Damast bezeichnet einen Werkstoff, der nach Polierung oder Ätzung eine Struktur aus sich abwechselnden Schichten unterschiedlicher Materialien zum Vorschein bringt. In vergangenen Jahrhunderten war die Herstellung von Schwertern aus Damaststahl die Krönung der Schmiedekunst. Für diese hochwertigen Klingen sind die Wikinger sogar auf Raubzüge gefahren. Heute ist das Schmieden von Messern die bedeutendere Disziplin geworden: Jedes einzelne Damastmesser ist ein eigenes Kunstwerk mit einer schimmernden und dekorativen Musterung.

Unsere Damastmesser – von Schmieden mit geschärftem Sinn für Qualität

In Deutschland gibt es einige wenige engagierte Schmiede, die mit großer Hingabe beeindruckende Leistungen erbringen. Bei uns finden Sie die Schmiedewerke aus deutscher Produktion unter anderem von den berühmten Messerschmieden Lars Scheidler (Nesmuk), Markus Balbach (Güde) und Andreas Henrichs (Böker). Böker Damastmesser beispielsweise bestechen durch eine faszinierende Präzision und außergewöhnliche Schneidleistung. Sie werden in echter Handarbeit und in einem sehr aufwendigen Prozess mit rund 150 einzelnen Arbeitsschritten von Hand geschmiedet.

Japanische Damastmesser – asiatische Schmiedekunst

Wenn Sie ein japanisches Damastmesser suchen, werden Sie von der großen Auswahl bei uns begeistert sein! Wir führen unter anderem die edlen Damastmesser von ChromaKai, Yaxell oder Zayiko. Insbesondere möchten wir hier noch einmal die Damastserie Haiku Itamae von Chroma hervorheben. Diese überzeugt nicht nur durch ihre einzigartige Optik und Qualität, sondern insbesondere durch ihre Herstellung. Diese lässt in über 100 Handarbeitsschritten ein unvergleichbares Unikat entstehen, mit dem Sie ein Leben lang Freude haben werden. Entscheiden Sie selbst, lassen Sie sich von den Kunstwerken der verschiedenen Schmieden faszinieren und wählen Sie Ihr persönliches Damastmesser, das Ihre Kochkünste glanzvoll perfektionieren wird.