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Damastmesser


Güde Brotmesser 32 cm - DA-7431/32
Güde Brotmesser 32 cm - DA-7431/32

Güde Brotmesser 32 cm - DA-7431/32

Güde

€5.000,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Makassar Ebenholz
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Makassar Ebenholz

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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Mooreiche
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Mooreiche

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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Bahia Rosenholz
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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - karelische Maserbirke
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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Walnuss Maser
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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Eukalyptus Maser
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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Micarta Red
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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Micarta Green
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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Micarta Black
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Grenadill
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Cocobolo
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Juma Ivory
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Juma Black
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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 Walnuss Maser
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Eukalyptus Maser
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Micarta Red
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Micarta Green
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Micarta Black
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Greenadill
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Mooreiche
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Cocobolo
Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Cocobolo

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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Juma Ivory
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Juma Black
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Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Makassar Ebenholz
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Bahia Rosenholz
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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - karelische Maserbirke
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Nesmuk

€3.980,00

Felix Solingen - FIRST CLASS DAMASKUS Blue Line - Kochmesser 21 cm - 872021
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Felix

€1.999,00

versandbereit / an Lager

Felix Solingen First Class DAMASKUS blue line - Santoku 18 cm - 876003
Felix Solingen First Class DAMASKUS blue line - Santoku 18 cm - 876003

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Felix

€1.999,00

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Eukalyptus Maser
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Eukalyptus Maser

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Nesmuk

€1.980,01

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Micarta Red
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Micarta Red

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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Micarta Green
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Micarta Black
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Micarta Black

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€1.980,01

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Grenadill
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Mooreiche
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Mooreiche

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Walnuss Maser
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Cocobolo
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Cocobolo

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Juma Ivory
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Juma Black
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Makassar Ebenholz
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Bahia Rosenholz
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - karelische Maserbirke
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - karelische Maserbirke

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Nesmuk

€1.980,01

Güde Santoku 18 cm Damastmesser von Markus Balbach - DA7746/18
Güde Santoku 18 cm Damastmesser von Markus Balbach - DA7746/18

Güde Santoku 18 cm Damastmesser von Markus Balbach - DA7746/18

Güde

€1.890,01

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Walnuss Maser
Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Walnuss Maser

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Nesmuk

€1.790,00

Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Eukalyptus Maser
Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Eukalyptus Maser

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Nesmuk

€1.790,00

Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Micarta Red
Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Micarta Red

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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Micarta Green
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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Micarta Black
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Nesmuk

€1.790,00


Damastmesser: der Glanz in jeder Küche

Edle Damastmesser veredeln Ihre Kochkunst

Damastmesser faszinieren nicht nur Hobbyköche. Auch Spitzenköche verwenden liebend gerne diese Art Kochmesser, die mit zu den schärfsten Messern der Welt gehören. Mittlerweile sind sie aus einer gut ausgestatteten Küche nicht mehr wegzudenken! Kochmesser müssen generell scharf und robust sein, allerdings sind Damastmesser mit ihrer einzigartigen Schärfe, ihrer extremen Härte und ausgefallenen Optik eben ganz besondere Kochmesser, die mit keiner anderen Klinge vergleichbar sind. 

Die Bezeichnung des Materials für Damastmesser kommt vom Namen der Stadt Damaskus. Damaszener Stahl oder Damast bezeichnet einen Werkstoff, der nach Polierung oder Ätzung eine Struktur aus sich abwechselnden Schichten unterschiedlicher Materialien zum Vorschein bringt. In vergangenen Jahrhunderten war die Herstellung von Schwertern aus Damaststahl die Krönung der Schmiedekunst. Für diese hochwertigen Klingen sind die Wikinger sogar auf Raubzüge gefahren. Heute ist das Schmieden von Messern die bedeutendere Disziplin geworden: Jedes einzelne Damastmesser ist ein eigenes Kunstwerk mit einer schimmernden und dekorativen Musterung.

Unsere Damastmesser – von Schmieden mit geschärftem Sinn für Qualität

In Deutschland gibt es einige wenige engagierte Schmiede, die mit großer Hingabe beeindruckende Leistungen erbringen. Bei uns finden Sie die Schmiedewerke aus deutscher Produktion unter anderem von den berühmten Messerschmieden Lars Scheidler (Nesmuk), Markus Balbach (Güde) und Andreas Henrichs (Böker). Böker Damastmesser beispielsweise bestechen durch eine faszinierende Präzision und außergewöhnliche Schneidleistung. Sie werden in echter Handarbeit und in einem sehr aufwendigen Prozess mit rund 150 einzelnen Arbeitsschritten von Hand geschmiedet.

Japanische Damastmesser – asiatische Schmiedekunst

Wenn Sie ein japanisches Damastmesser suchen, werden Sie von der großen Auswahl bei uns begeistert sein! Wir führen unter anderem die edlen Damastmesser von ChromaKai, Yaxell oder Zayiko. Insbesondere möchten wir hier noch einmal die Damastserie Haiku Itamae von Chroma hervorheben. Diese überzeugt nicht nur durch ihre einzigartige Optik und Qualität, sondern insbesondere durch ihre Herstellung. Diese lässt in über 100 Handarbeitsschritten ein unvergleichbares Unikat entstehen, mit dem Sie ein Leben lang Freude haben werden. Entscheiden Sie selbst, lassen Sie sich von den Kunstwerken der verschiedenen Schmieden faszinieren und wählen Sie Ihr persönliches Damastmesser, das Ihre Kochkünste glanzvoll perfektionieren wird.