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Damastmesser


Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Micarta Red
Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Micarta Red

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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Eukalyptus Maser
Nesmuk Exklusiv Slicer C150 - Eukalyptus Maser

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Nesmuk

€3.980,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - karelische Maserbirke
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Nesmuk

€1.980,01

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Makassar Ebenholz
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Makassar Ebenholz

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Nesmuk

€1.980,01

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Bahia Rosenholz
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Bahia Rosenholz

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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Juma Black
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Juma Black

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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Walnuss Maser
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Walnuss Maser

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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Juma Ivory
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Cocobolo
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Bahia Rosenholz
Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Bahia Rosenholz

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Nesmuk

€1.790,00

Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Makassar Ebenholz
Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Makassar Ebenholz

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Nesmuk

€1.790,00

Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - karelische Maserbirke
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Juma Black
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Mooreiche
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Juma Ivory
Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Juma Ivory

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Cocobolo
Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Cocobolo

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Micarta Black
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Micarta Green
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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Grenadill
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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Micarta Red
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Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Eukalyptus Maser
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Nesmuk

€1.790,00

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - karelische Maserbirke
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Nesmuk

€4.980,00

Nesmuk Exklusiv C100 Slicer - Walnuss Maser
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Bahia Rosenholz
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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Mooreiche
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Mooreiche

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Nesmuk

€1.980,01

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Grenadill
Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Grenadill

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Nesmuk

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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Micarta Green
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Micarta Red
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Micarta Black
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Nesmuk Exklusiv Kochmesser C100 - Eukalyptus Maser
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€1.980,01

Nesmuk Exklusiv Kochmesser C150 - Mooreiche
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Nesmuk

€4.980,00

Kai Shun Kochmesser 25,5 cm + Kochbuch Grillen das ganze Jahr - DM-0707-SET
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Kai

€199,00

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Kai Shun Classic Set - DM-W19
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Kai

€199,00

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Zayiko Damastmesser Chefmesser 20,3 cm - 1DM-CHE-HOL-ZAY
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Zayiko

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Zayiko Damastmesser Santokumesser 17,7 cm - 1DM-SAN-HOL-ZAY
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Zayiko

€119,00

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Zayiko Damastmesser Kleines Santokumesser 12,5 cm - 1DM-KLN-SAN-HOL-ZAY
Zayiko Damastmesser Kleines Santokumesser 12,5 cm - 1DM-KLN-SAN-HOL-ZAY

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Zayiko

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Zayiko Damastmesser Allzweckmesser 12,5 cm - 1DM-ALL-HOL-ZAY
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Zayiko

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Miyabi 5000 MCD Shotoh 13 cm - 34372-131-0
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Miyabi

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Miyabi 5000 MCD Gyutoh 24 cm - 34373-201-0
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Miyabi

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Miyabi 5000 MCD Santokumesser 18 cm - 34374-181-0
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Miyabi

€409,00

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Zayiko Damastmesser 3er Messer-Set - 3DM-HOL-ZAY
Zayiko Damastmesser 3er Messer-Set - 3DM-HOL-ZAY

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Zayiko

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Zayiko Damastmesser. Chefmesser. Special Edition 20,3 cm - 1DM-CHE-EIC-ZAY
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Zayiko

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Zayiko Damastmesser. Chefmesser mit Holzbox "Profi Serie" 20 cm - 1DM-CHE-JUN
Zayiko Damastmesser. Chefmesser mit Holzbox

Zayiko Damastmesser. Chefmesser mit Holzbox "Profi Serie" 20 cm - 1DM-CHE-JUN

Zayiko

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Zayiko Damastmesser. Fleischmesser mit Holzbox "Profi Serie" 20 cm - 1DM-FLE-JUN
Zayiko Damastmesser. Fleischmesser mit Holzbox

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Zayiko

€149,00

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Zayiko Damastmesser Allzweckmesser mit Holzbox "Profi Serie" 12,5 cm - 1DM-ALL-JUN
Zayiko Damastmesser Allzweckmesser mit Holzbox

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Zayiko

€89,99

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Zayiko 3er Damastmesser-Set "Profi-Serie" - 3DM-HOL-JUN
Zayiko 3er Damastmesser-Set

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Zayiko

€369,00

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Zayiko Damastmesser Black Edition Chefmesser 20,5 cm - 1DM-CHE-BLA
Zayiko Damastmesser Black Edition Chefmesser 20,5 cm - 1DM-CHE-BLA

Zayiko Damastmesser Black Edition Chefmesser 20,5 cm - 1DM-CHE-BLA

Zayiko

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Zayiko Damastmesser Black Edition Neues Chefmesser 19 cm - 1DM-JAP-BLA
Zayiko Damastmesser Black Edition Neues Chefmesser 19 cm - 1DM-JAP-BLA

Zayiko Damastmesser Black Edition Neues Chefmesser 19 cm - 1DM-JAP-BLA

Zayiko

€149,00

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Damastmesser: der Glanz in jeder Küche

Edle Damastmesser veredeln Ihre Kochkunst

Damastmesser faszinieren nicht nur Hobbyköche. Auch Spitzenköche verwenden liebend gerne diese Art Kochmesser, die mit zu den schärfsten Messern der Welt gehören. Mittlerweile sind sie aus einer gut ausgestatteten Küche nicht mehr wegzudenken! Kochmesser müssen generell scharf und robust sein, allerdings sind Damastmesser mit ihrer einzigartigen Schärfe, ihrer extremen Härte und ausgefallenen Optik eben ganz besondere Kochmesser, die mit keiner anderen Klinge vergleichbar sind. 

Die Bezeichnung des Materials für Damastmesser kommt vom Namen der Stadt Damaskus. Damaszener Stahl oder Damast bezeichnet einen Werkstoff, der nach Polierung oder Ätzung eine Struktur aus sich abwechselnden Schichten unterschiedlicher Materialien zum Vorschein bringt. In vergangenen Jahrhunderten war die Herstellung von Schwertern aus Damaststahl die Krönung der Schmiedekunst. Für diese hochwertigen Klingen sind die Wikinger sogar auf Raubzüge gefahren. Heute ist das Schmieden von Messern die bedeutendere Disziplin geworden: Jedes einzelne Damastmesser ist ein eigenes Kunstwerk mit einer schimmernden und dekorativen Musterung.

Unsere Damastmesser – von Schmieden mit geschärftem Sinn für Qualität

In Deutschland gibt es einige wenige engagierte Schmiede, die mit großer Hingabe beeindruckende Leistungen erbringen. Bei uns finden Sie die Schmiedewerke aus deutscher Produktion unter anderem von den berühmten Messerschmieden Lars Scheidler (Nesmuk), Markus Balbach (Güde) und Andreas Henrichs (Böker). Böker Damastmesser beispielsweise bestechen durch eine faszinierende Präzision und außergewöhnliche Schneidleistung. Sie werden in echter Handarbeit und in einem sehr aufwendigen Prozess mit rund 150 einzelnen Arbeitsschritten von Hand geschmiedet.

Japanische Damastmesser – asiatische Schmiedekunst

Wenn Sie ein japanisches Damastmesser suchen, werden Sie von der großen Auswahl bei uns begeistert sein! Wir führen unter anderem die edlen Damastmesser von ChromaKai, Yaxell oder Zayiko. Insbesondere möchten wir hier noch einmal die Damastserie Haiku Itamae von Chroma hervorheben. Diese überzeugt nicht nur durch ihre einzigartige Optik und Qualität, sondern insbesondere durch ihre Herstellung. Diese lässt in über 100 Handarbeitsschritten ein unvergleichbares Unikat entstehen, mit dem Sie ein Leben lang Freude haben werden. Entscheiden Sie selbst, lassen Sie sich von den Kunstwerken der verschiedenen Schmieden faszinieren und wählen Sie Ihr persönliches Damastmesser, das Ihre Kochkünste glanzvoll perfektionieren wird.