CHROMA Type 301 - Nakiri 17 cm – Professionelles Gemüsemesser für exakte Schnitte

Das CHROMA Type 301 Nakiri-Messer mit einer 17 cm langen Klinge ist speziell für die Zubereitung von Gemüse konzipiert und ermöglicht dank seiner breiten, geraden Klinge präzise Schnitte in allen Varianten. Ob feine Streifen, Würfel oder japanische Schnitttechniken wie Katsuramuki – das Nakiri ist das ideale Messer für Gemüse-Liebhaber und Profiköche.

Technische Details:

• Klingenlänge: 17 cm

• Stahl: Japanischer Stahl mit 0,7 % Kohlenstoff sowie Molybdän-Vanadium, Härtegrad zwischen 57-58 °HRC für eine hervorragende Schnitthaltigkeit

• Griff: Ergonomisch geformter Edelstahlgriff für Komfort und Kontrolle

• Schärfen: Beidhändiger Schliff, 15° Winkel pro Seite für eine besonders scharfe Schneide

Besondere Merkmale:

Gefertigt im Tokyo-Stil, ist das CHROMA Type 301 Nakiri ideal für die Zubereitung verschiedenster Gemüsearten. Die breite Klinge bietet einen großzügigen Kontakt mit dem Schneidbrett und sorgt für schnelle und gleichmäßige Schnitte. Der ergonomische Edelstahlgriff, entworfen in Zusammenarbeit mit dem Porsche Design Studio, gewährleistet eine optimale Balance und komfortables Arbeiten auch über längere Zeiträume.

Pflegehinweise:

Das CHROMA Nakiri-Messer sollte nur per Hand gereinigt und sofort abgetrocknet werden, um Rostbildung zu vermeiden. Um die Schärfe langfristig zu bewahren, empfiehlt sich regelmäßiges Nachschärfen auf einem hochwertigen Schleifstein.