CHROMA Turbo Santoku 18 cm – Das Allroundmesser für die moderne Küche

Das CHROMA Turbo Santoku, entworfen von F.A. Porsche, ist ein universell einsetzbares Küchenmesser, das sich besonders für präzise und effiziente Schnitte eignet. Als japanische Alternative zum klassischen Kochmesser ist es für rund 90 % der alltäglichen Küchenaufgaben ausgelegt – ideal für Gemüse, Fleisch und vieles mehr. Die ergonomische Form und der innovative Metallgriff bieten optimalen Komfort und Sicherheit, was dieses Messer sowohl bei Profis als auch Hobbyköchen beliebt macht.

Technische Merkmale:

• Klingenlänge: 18 cm

• Klingenmaterial: Hochwertiger deutscher Stahl, gehärtet auf 60° HRC für langanhaltende Schärfe und Schnittgenauigkeit

• Griff: Ergonomischer Edelstahlgriff mit integrierter blauer Perle als Sinneskugel für besondere Griffsicherheit

• Schärfe: Beidhändig geschliffen, mit einer einzigartigen Ka-Six-Schärftechnologie in sechs Stufen für außergewöhnliche Präzision

Besonderheiten der Turbo-Serie:

Die Turbo-Serie ist eine Weiterentwicklung der Type 301-Serie, wobei sie auf einen speziell behandelten deutschen Stahl setzt, der eine hohe Rockwell-Härte von 60° HRC erreicht. Dieses Material bietet die exzellente Schnittqualität japanischer Stähle und kombiniert diese mit einer erhöhten Flexibilität, wodurch das Messer Stöße und Vibrationen besser abfedert. Das Herzstück der TURBO-Klinge ist der schockdämpfende Kern, der mit einer langlebigen, scharfen Kante versehen ist, sodass maximale Schnitthaltigkeit und Stoßresistenz garantiert werden.

Pflegehinweise:

Das CHROMA Turbo Santoku behält seine Schärfe ideal durch das Schärfen mit hochwertigen Schleifsteinen wie dem CHROMA Schleifstein, der für das Ka-Six-Verfahren geeignet ist.