CHROMA Type 301 - Großes Kochmesser 24 cm

Das große Kochmesser der CHROMA Type 301-Serie ist das bevorzugte Werkzeug vieler Profiköche. Mit einer Klingenlänge von 24 cm eignet es sich hervorragend zum Schneiden großer Stücke, z. B. Ananas, ohne dabei sägen zu müssen. Während die Handhabung dieses Messers für Anfänger etwas anspruchsvoller sein kann, bietet es Profis eine ideale Größe und Funktionalität.

Die Klinge besteht aus hochwertigem Stahl mit 0,7 % Kohlenstoff sowie Molybdän und Vanadium, was eine Härte von 57–58° HRC ermöglicht und für eine lange Schneidleistung sorgt. Der ergonomisch geformte Edelstahlgriff, entwickelt vom renommierten Designer F. A. Porsche, garantiert sicheren Halt und eine optimale Gewichtsverteilung. Das beidhändige Schärfverfahren macht das Messer vielseitig einsetzbar und sorgt für eine besonders scharfe Kante.

Die Type 301-Reihe besticht nicht nur durch außergewöhnliche Leistung, sondern auch durch ein einzigartiges und zeitloses Design, das von Porsche inspiriert ist und kompromisslose Präzision und Eleganz verkörpert. Perfekt für anspruchsvolle Küchenprofis, die Wert auf Funktionalität und Ästhetik legen.

Technische Details:

• Klingenstahl: 0,7 % Kohlenstoff + Molybdän-Vanadium, Härte 57–58° HRC

• Griff: Ergonomischer Edelstahlgriff für sicheren Halt

• Schärfen: Beidhändig

• Design: Puristisches und kompromissloses Porsche-Design

Entdecken Sie das CHROMA Type 301 24 cm Kochmesser, das unverzichtbare Werkzeug für Profiköche. Das Design und die Klingenleistung machen es zur ersten Wahl in der Spitzengastronomie.