Kiridashi-Messer – Vielseitige Präzision aus Japan

Das Kiridashi-Messer ist ein wahres Multitalent: Ob in der Küche, bei handwerklichen Arbeiten oder kreativen Hobbys – dieses japanische Messer überzeugt durch Präzision, Vielseitigkeit und eine jahrhundertealte Tradition. Ursprünglich für feine Handwerksarbeiten entwickelt, hat das Kiridashi auch in der modernen Küche und bei kreativen Projekten einen festen Platz gefunden.

Ein Messer für alle Fälle

Das Kiridashi-Messer zeichnet sich durch seine dreieckige Klinge und die rechtsseitige Abschrägung aus. Diese Konstruktion ermöglicht:

• Präzises Schneiden: Ideal für filigrane Aufgaben wie das Ausschneiden von Zucker- oder Mandelpaste beim Backen.

• Handwerksarbeiten: Perfekt für Schreiner, Lederverarbeiter und Buchbinder – von Furnierarbeiten bis zur Lederbearbeitung.

• Kreative Hobbys: Unverzichtbar für Origami, Scrapbooking oder das Schneiden von Karton, Bambus oder Holz.

• Universelle Nutzung: Auch als Bleistiftspitzer, Buchstabenöffner oder Bonsai-Werkzeug einsetzbar.

Handwerkskunst trifft Funktionalität

Das Kiridashi-Messer wird aus hochwertigem Carbonstahl (0,8 % – 0,9 % Kohlenstoff) gefertigt. Es ist extrem hart und bleibt lange scharf, benötigt daher selten Nachschärfen. Der ergonomische Griff ermöglicht präzises Arbeiten, sei es in der Handfläche oder mit einer freihändigen Technik.

Ein besonderes Highlight ist die Holzkappe aus Wildkirschenholz aus der Region Seki, die das Messer schützt und gleichzeitig optisch ansprechend ist. Da jede Kappe handgefertigt ist, hat jedes Kiridashi-Messer eine einzigartige Maserung und Farbe.

Technische Details

• Klingenlänge: 7 cm
• Schrägkante: 5 cm
• Klingendicke: 2,4 cm
• Grifflänge: 7,5 cm
• Material: Carbonstahl, Holzkappe aus Wildkirsche

Tradition und Moderne vereint

Das Kiridashi-Messer ist ein Symbol für die japanische Handwerkskunst und ein treuer Begleiter für viele Aufgaben – ob in der Küche, beim Handwerken oder in kreativen Projekten. Durch seine hohe Präzision und Robustheit begeistert es nicht nur Profis, sondern auch Hobbyanwender.

Pflegehinweise

Nach dem Gebrauch empfehlen wir, das Messer sorgfältig zu reinigen und an einem trockenen Ort aufzubewahren. So bleibt die Schärfe und Qualität des Kiridashi-Messers lange erhalten.

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