Das handgefertigte Filetiermesser "Filet de Sole" mit einer Klingenlänge von 20 cm der Schmiede LAGUIOLE en Aubrac, ist sowohl qualitativ und als auch optisch ein wahrer Hingucker. Die Küchenmesser von LAGUIOLE en Aubrac werden in traditioneller Schmiedetätigkeit in der Schmiede in Espalion von Hand gefertigt. Die Klinge hat ein satiniertes Finsih. Alle Laguiole Kochmesser liegen auf Grund ihrer in langer Tradition gewonnenen handwerklichen Erfahrung hervorragend in der Hand.