Felix Solingen Resolute Santoku mit Kulle 18 cm 176007

Felix Solingen Resolute Santoku mit Kulle 18 cm 176007

Felix Solingen

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Felix Solingen Resolute - Santoku mit Kullenschliff

Bei diesem Santoku der Serie Resolute hat Felix Solingen eine echte Innovation verarbeitet: den neuartigen Rasierklingenstahl X 65 Cr 13! Dieser Stahl hat ca. 30% mehr Kohlenstoff als normale Legierungen und bekommt so eine überdurchschnittliche Schärfe und Schnitthaltigkeit.

Die Klingen sind extra hoch karbonlegiert. In Kombination mit der durch Felix Solingen angewendeten PräziVAC-Härtetechnologie entsteht ein korrosionsbeständiges Messer mit der überdurchschnittlich hohen Rockwellhärte von 60 HRC. Als Ergebnis dieses technischen Aufwandes schneiden Messer der Serie RESOLUTE präziser als herkömmlich gefertigte Kochmesser.

 

Die Griffe der Serie Resolute von Felix Solingen wurdem von Carsten Gollnick gestaltet. Sie sind rutschfest, liegen super gut und angenehm in der Hand und sind für tägliche hohe Belastungen geeignet.

 

 

Durch die Kullen entstehen Luftpolster, die das Ankleben von dünnen und weichen Scheiben – insbesondere bei fetthaltigen Lebensmitteln - auf der Klinge verhindern. Mit dem Kullenschliff gelingen sehr dünne Scheiben, wie sie bei Schinken oder Lachs gewünscht werden.

 

Die Messer wurden mit dem red dot product design award 2009 ausgezeichnet.

Die Messer aus der Serie Resolute sind spülmaschinengeeignet. Dennoch empfehlen wir wie bei allen hochwertigen Messern die Reinigung von Hand.

  • Das Santoku hat eine Klingenlänge von 18 cm .

Beschreibung