Goyon-Chazeau - F1 Cusine Ausbeinmesser 13 cm

Über das Messer:
Goyon-Chazeau - F1 Ausbeinmesser 13 cm

Goyon Chazeau Auseinmesser I F1

Ein Ausbeinmesser ist das perfekte Werkzeug zur Bearbeitung von Fleisch. Mit diesem Kochmesser können Sie bequem Knochen und Sehnen vom Schneidgut lösen. Das Ausbeinmesser der F1 Reihe des französischen Herstellers Goyon-Chazeau eignet sich hierfür besonders gut. Durch seine schmale und feine Klinge - mit gerade einmal 13 cm länge - können Sie auch schwierigste Schneidgüter problemlos und nach Ihren Wünschen bearbeiten. 

Die Griffschalen der F1 werden ihrem Namen mehr als gerecht. Die Heftschalen werden aus Karbonfaser hergestellt und wirken durch ihre schlichte und schöne Optik mehr als ansprechend. Als Klingenmaterial verwendet das französische Traditionsunternehmen X50CrMov15 Stahl, der unter anderem für eine langanhaltende Schärfe und Schnitthaltigkeit sorgt. Durch die handwerkliche Herstellung ist jedes Küchenmesser ein Einzelstück.

Besonderheiten dieses Kochmessers:

• Griffschale aus Karbonfaser mit zwei Nieten versehen - sorgt für einfache Pflege und ein geringes Gesamtgewicht
• rostfreier, gehärteter X50CrMov15 Stahl mit 54-56 HRC.
• Fertigung in Handarbeit im traditionellen französischen Stil

Über den Hersteller

Handgefertigte Küchenmesser mit Tradition - aus Frankreich

Gegründet wurde GOYON-CHAZEAU zwar erst im Jahre 1975 von dem Ehepaar Solange CHAZEAU und Gabriel GOYON, jedoch begann Ihre Leidenschaft für Besteck und insbesondere Messer und deren Herstellung bereits 1953, kurz nach Ihrer gemeinsamen Heirat. Zu Beginn war das kleine Familienunternehmen nur Zulieferer für die großen Besteck-Hersteller wie beispielsweise Francois Frionnet oder Besset Laroche. Im Jahre 1992 entschied man sich aufgrund der Konkurrenzsituation von Billiganbietern aus Frankreich und Asien dazu einen neuen Weg einzuschlagen. Dies geschah durch die Kreation der ersten eigenen Laguiole Messer unter der Marke GOYON-CHAZEAU. Auf dieser Serie hat das Unternehmen sein Erfolg weiter aufgebaut und mittlerweile gibt es Messer der Marke GOYON CHAZEAU in ganz Frankreich, teilweise bereits international und nun auch bei Messerfreund!