| Artikelnr. | MF01722 |
|---|
| Bezeichnung/Eigenheit | Miyabi 5000 MCD |
|---|---|
| Grifffarbe | hellbraun |
| Griffmaterial | Masur-Birke |
| Herstellungsart | geschweißt |
| Härte | 63 HRC |
| Klingenfinish | Damast |
| Klingenlänge | 24 cm |
| Messertyp | Fleischmesser |
| Produktart | Kochmesser |
| Ursprungsland | Japan |
| Werkstoff | MicroCarbide Pulverstahl MC63 |
Miyabi 5000 MCD Gyutoh 24 cm - 34373-201-0
Miyabi
409,00 €
verfügbar
Produktinformationen "Miyabi 5000 MCD Gyutoh 24 cm - 34373-201-0"
Miyabi 5000 MCD Gyutoh - 34373-201-0
Die japanische Serie MIYABI ist eine der hochwertigsten und aufwendig gefertigten Messerserien von Zwilling. Bei der Herstellung eines einzelnen Messers dieser Linie sind über 100 unterschiedliche Arbeitsschritte vorhanden. Diese findet noch in Japan statt, konkret in der Messerstadt Seki, die vor allem durch ihre Samuraischwerter bekannt wurde. Diese Vorgehensweise verbindet die perfekten Eigenschaften aus zwei Ländern. Hier trifft deutsche Ingenieursarbeit auf japanisches Handwerk. Das Ergebnis ist ein Messer das durch lange Haltbarkeit, perfekte Schärfe und eine einzigartige Optik überzeugt.
Miyabi Messer besitzen einen sehr harten Kern aus MicroCarbide Pulverstahl, der durch die wunderschöne Damastmaserung ummantelt wird. Zusätzlich besitzen Messer aus dieser Serie eine eisgehärte Klinge nach dem CRYODUR-Verfahren und diese besitzt eine enorme Schärfe durch den Honbazuke-Abzug.
Mit diesem Messer erhalten Sie ein einzigartiges und neues Schneidegefühl! Auch die Griffe dieser Serie überzeugen sowohl von ihrer ergonomischen Form, als auch optisch. Die Holzgriffe wurden aus Masur-Birke gearbeitet und erhalten dadurch endgültig ihr einzigartiges Desgin.
Für die Herstellung eines Messers, das den Namen MIYABI verdient, sind 100 Schritte und 42 Tage erforderlich. Jedes Messer wandert aus den Händen geschickter Kunsthandwerker in Ihre Hände, damit Sie das Beste vom Besten erhalten. Wir fertigen die Messer in Seki, seit dem 14. Jahrhundert Japans Hochburg für die Schmiede von Samuraischwertern. Sie erhalten das Beste aus zwei Welten: deutsche Ingenieurskunst und japanische Handwerkskunst, für lange Haltbarkeit und perfekte Schärfe. Wir machen Sie zum Meister des präzisen Schnitts.
Die Besonderheit dieser Messer wird Ihnen beim Anblick der "Katana"-Schneide bewusst. Diese soll an die legendären japanischen Schwerter erinnern. Die verwendeten Stahlschichten, die den ultraharten Kern aus MicroCarbide Pulverstahl dieser Miyabi Messer umgeben, überzeugen nicht nur durch die offensichtliche Damastmaserung. Zudem wurden die CRYODUR Klingen in einem speziellen Verfahren eisgehärtet, eine Veredelung der Messer, die auch Sie beim Schneiden spüren werden. Der Honbazuke-Abzug der Klinge sorgt für die ultimative Schärfe und enorme Schnitthaltigkeit.
Das Gyutoh dieser Serie überzeugt mit einer Klingenlänge von 20 cm, die durch ihre feine, aber gleichzeitig stabile Klinge sehr feine Schnitte ermöglicht. Der Griff ist optimal ausbalanciert, ergonomisch konzipiert und dadurch wird ein reibungsloses und effektives Arbeiten gewährleistet.
- Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 100 Lagen Stahl eingebettet ist - für außergewöhnliche Härte von ca. 63 Rockwell (International gebräuchliche Maßeinheit für die Härte) und höchste Schnitthaltigkeit.
- CRYODUR® eisgehärtete Klingen sind besonders schneidhaltig, korrosionsbeständig und haben beste Klingenflexibilität.
- Authentisch-japanisches Klingenprofil
- Die beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug sorgt für eine enorme Schärfe.
- Griff aus Masur-Birke in traditioneller „D-Form“ für ausgewogene Balance, optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden.
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