Wüsthof Classic Ikon - Ausbeinmesser

Das  Ausbeinmesser Wüsthof Classic Ikon hat die gleichen hervorragenden Eigenschaften wie die Messer  aus der Serie Wüsthof Classic. Sie sind aus einem Stück Edelstahl geschmiedet (Chrom Molybdän Vanadium), auf dem durchgehenden Erl sind die Griffschalen aus hochwertigem Spezialkunststoff aufgebracht. Die sorgfältige Montage und die hochwertige, fugenlose Verarbeitung bedingen eine perfekte Hygiene, wie sie in großen Küchen notwendig ist. Die Griffschalen sind dreifach vernietet, damit sind die Kochmesser Wüsthof Classic Ikon hundertprozentig stabil und jederzeit hoch belastbar. Eine lange Lebensdauer ist gewährleistet.

Über die genannten Eigenschaften hinaus, haben die Wüsthof Classic Ikon ein anderes, moderneres Design. Die Griffe sind nach neuesten ergonomischen Erkenntnissen gestaltet und liegen perfekt in der Hand, die Haptik ist hervorragend.  Ein besonders Designelement und Merkmal für die Wertigkeit der Wüsthof Classic Ikon ist das Metallstück am Griffende.

Alle Kochmesser Wüsthof Classic Ikon haben eine lasergeprüfte Schneidengeometrie, eine große Schärfe durch einen sorgfältigen Schliff und zweifachen Abzug.  Sie können leicht nachgeschärft werden.  Die Messer lassen sich durch ihre gute Ausgewogenheit leicht und sicher führen.

Die Wüsthof Classic Ikon Messer findet man zunehmend bei Profis in der Gastronomie und Hotellerie, wo man die kompromisslose Qualität sehr schätzt. Aber auch viele Hobbyköche, die Wert auf Qualität und gutes Design legen, verwenden diese Wüsthof Messer und geniessen das perfekte Schneidvergnügen.

• Klingenmaterial: X 50 Cr MoV 15
• Klingenhärte: 58 HRC
• Klingenlänge  14 cm

Das Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser - ist mit seiner schlanken Klinge ideal für das Ablösen von Fleisch vom Knochen und das Ablösen von Fett und Sehnen.

Der Stahl des Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmessers

Die Bezeichnung X 50 Cr MoV 15 hat folgende Bedeutung: Es ist 0,5 % Kohlenstoff beigefügt, was für die Schärfe von großer Bedeutung ist. Die Zugabe von Chrom bringt eine hohe Rostbeständigkeit, Molybdän leistet zusätzlichen Korrosionsschutz. Vanadium verbessert Härte und Schnitthaltigkeit.

Das Ausbeinmesser der Serie Wüsthof  Classic Ikon sollte trotz seiner Korrosionsbeständigkeit von Hand gepflegt und nicht in die Spülmaschine gegeben werden. Bitte verwenden Sie ausschließlich geeignete Unterlagen wie Schneidbretter aus Holz oder Kunststoff um ihrem Wüsthof Classic Ikon Ausbeinmesser zu einer langen Lebensdauer zu verhelfen.