Kai Wasabi Black
Die Kochmesser Kai Wasabi Black sind in Japan entwickelt worden. Sie verleihen Ihrer Küche ein fernöstliches Flair. Hauptmerkmale der Kai Wasabi Black sind die schwarzen Griffe und die polierte, rostfreie und scharfe Edelstahlklinge. Diese hat eine Härte von 58±1 HRC. Der Griff der Wasabi Black ist aus dem Kunststoff Polyphropylen unter Verwendung eines Bambuspuders. Diese Kombination hat eine antiseptische, hygienische Wirkung, die Messer sind deshalb sehr gut auch für den täglichen Einsatz in einer Großküche geeignet.
Der schwarze Griff der Kai Wasabi ist im Gegensatz zum traditionellen japanischen Holzgriff nicht gesteckt, sondern umschließt die Klinge komplett, so dass die Klinge fest mit dem Heft verbunden ist und sich zum anderen kein Schmutz einlagert.