Das Messer der drei Tugenden
Als leichtes, flexibles Messer für den Druckschnitt ist das Santoku der Favorit vieler Profi-Köche. Sein Name (San=drei, Toku=Tugenden) ist eine Anspielung auf seine perfekten Eigenschaften beim Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Das Zayiko #SEKO vereint ergonomisches Design mit der einzigartigen Oberflächenstruktur von extrahartem schwarzen Damaststahl. So ensteht ein einzigartiges Messer, auf das im täglichen Einsatz jederzeit Verlass ist.
Merkmale:
- Messer-/Klingenlänge: 31,5 /18 cm
- Material Klinge: gefertigt aus 67 Lagen japanischem Damaszenerstahl,
VG-10 Klingenhärtegrad: 60±2HRC - Material der Griffe: Pakka Holz
- Stil: Profiküche, Hobbyküche